Bemerkungen über die Reaction der elektrischen Organe u. s. w. 853 
keln); er behauptet, dass nicht er an seinem Irrthum Schuld 
sei, sondern der Zustand der Physiologie im Jahre 1847, in 
dem „man sich selbst über eine so einfache Sache nicht un- 
terrichten konnte,“ (als ob dies nicht, seitdem es Lackmuspa- 
pier giebt, jeder Student der Mediein gekonnt hätte, und als 
ob nicht bereits im Jahre 1844, als der thierische Körper in 
Giessen noch keine Milchsäure enthalten durfte, Hr. En- 
derlin in Hrn. v. Liebig’s Laboratorium richtig gefunden 
und in den Annalen der Chemie und Pharmacie gedruckt 
hätte, dass frisches Fleisch nie sauer reagirt, wie Hr. v. Lie- 
big, wenn er es vergessen, in meiner Abhandlung hätte lesen 
können); er wirft mir vor, ich betrachte die Milchsäure im 
absterbenden Muskel als „ein Product der Fäulniss“, während 
ich mit gutem Bedacht geschrieben habe, die Säure werde im 
Muskel erst zur Zeit der beginnenden Fäulniss frei u. s. w. 
Den Chemikern, denen die Monatsberichte der Akade- 
mie weniger zugänglich sein sollten, hat die Redaction des 
Journals für praktische Chemie durch..Abdruck des'gröss- 
ten Theiles meiner Abhandlung!) Gelegenheit gegeben, sich zu 
überzeugen, dass ausser den von Hrn. v. Liebig'bemerkten 
Punkten noch einige neue und vielleicht nicht ganz unbedeu- 
tende Beobachtungen, die Frucht dauernder Anstrengung, 
darin enthalten sind. Ich muss Hrn. v. Liebig, als Ge- 
schwornen über den Werth meiner Arbeit , wegen Befangen- 
heit ablehnen. Das Urtheil der Hrn. Funke, Kühne, Leh- 
mann?), Schwann, und noch mancher Anderen, dürfte 
eher das der Zukunft abspiegeln, welches vielleicht von der 
gründlichen Beseitigung des Irrthums, dass die freie Milch- 
säure schon im lebenden Muskel zugegen sei, den Anfang 
einer physiologischen Muskelchemie herschreiben wird. 
1) Bd. LXXVI. S. 206. , ge 
2) Handbuch der physiologischen Chemie, mit besonderer Berück- 
el der zoochemischen Dokimastik. 2. Aufl. Leipzig 1859. 
. 817. 
