Über die Gärung. 
Rede, 
gehalten in der Festsitzung zur Erteilung des Tiedemannpreises 
am 9. März 1907 
von 
B. Lepsius in Griesheim a. M. 
Meine Herren! 
Die von Ihnen beauftragte Kommission für die Erteilung 
des heute fälligen, dem Gedächtnisse Tiedemanns gewidmeten 
Ehrenpreises hat einstimmig beschlossen, Ihnen für diese Aus- 
zeichnung den ord. Professor der Chemie an der landwirtschaft- 
lichen Hochschule zu Berlin, Dr. Eduard Buchner vorzuschla- 
gen, in Anerkennung seiner Untersuchungen auf dem Gebiete 
der Chemie der Enzyme, die, abgesehen von zahlreichen 
Einzelabhandlungen, in dem hier vorliegenden, 1903 erschienenen 
Buche!) über die Zymasegärung niedergelegt worden sind. 
Es ist das dritte Mal, daß die Auszeichnung mit dem 
Tiedemannpreise, die stiftungsgemäß die wichtigste Arbeit der 
letzten vier Jahre auf dem Gebiete der Physiologie im weitesten 
Sinne treffen soll, nicht einem Physiologen, sondern einem 
Chemiker zufällt. 
Hierdurch wird nicht nur die Bedeutung der chemischen 
Forschung an sich für den Fortschritt der Physiologie, sondern 
auch die Tatsache zum Ausdruck gebracht, daß sich die Chemie 
gegenwärtig den schwierigen Problemen zuwendet, die die Grenze 
der Physiologie berühren, wenn sie sie nicht schon zu über- 
schreiten im Begriffe ist. 
!) Ed. Buchner, H. Buchner und M, Hahn. Die Zymasegärung. 
München und Berlin, R, Oldenburg. 
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