also auch Harusloff iu demselben. Ca s per 's Wocheuschrifl. 

 1844. p. 361. 



S. Wrighl, Der Speicliel iu physiologischer, diagnosli- 

 echer und therapeutischer Beziehung, iu Eclistein's Hand- 

 bibliothek des Auslandes f. d organisch -chemische Richtung 

 der Heilliunde. Heft II. und III. Wien. 8. Dieses ist eine 

 Uebersetzung der Arbeit VVright's über den Speichel, de- 

 ren schon im Jahresbericht 1842 Erwähnung gethau wor- 

 den ist. 



Enderlin fand bei seinen Analysen der Asche des Spei- 

 chels in ihrer Zusammensetzung dieselben Salze iu derselben 

 %vie im Blute: 



A. in Wasser lösliche Bestandlheile: 



Dreibasisch -j)hosphors. Natron 28,1221 

 Cblornatrium und Chlorlcalium 61,930 92,367 

 Schwefelsaures Natron . , . 2,3151 



B. in Wasser unlösliche Bestaudtheile : 



Phosphors. Kallierde 1 1 



- - Bittererde • • - 5,509 [ 5,509 

 Eisenoyyd ) 



97,876 



Die allcallsche Reaktion rührt von dem phosphors. Natron 

 her. Milchsäure, kohlensaure, essigsaure Salze enthält der 

 Speichel nicht. — Das phosphorsaure Natron spielt wahr- 

 scheinlich bei der Verdauung ebenso, wie das Chlornatrium 

 und clioleiiisaiire Natron als einfaches Anflösungsmittel der 

 Nahrungsmittel eine weit wichtigere Rolle, als der Speichel- 

 stoff, Pepsin, Milclisaure u. dgl. — Annalen der Chemie und 

 Pharmacie, Bd. 40. p. 331. 



Lassaigne, Ueber die Wirkung des Speichels auf Amy- 

 lou Journ. de Chiuiie med. 1845. Juiu p. 305. 



Derselbe, Ueber die Wirkung der Substanz des Pan- 

 kreas des Pferdes auf Amylou. Ibid. p. 309. 



Nacli demselben übt weder der Speichel des Menschen, 

 noch der des Pferdes bei der Temperatur des thierischen 

 Körpers irgend einen Einfluss auf das Amylou. Der Spei- 

 chel des Pferdes hat aucli bei 70 — 75° C. keiueu Einfluss 

 auf dasselbe, wiilncnd der des Menschen bei dieser Tempe- 

 ratur diese Materie sogleich Iu Dextrine uud dann in Gly- 

 cose umwandelt Dagegen bewirkt das Paukreas ungekocht 

 bei einer Temperatur von 38° eine Umsetzung des Stärke- 

 mehls, und in weniger als zwei Minuten eine Auflösuug des- 

 selben und Umwandlung in Dextrine, verliert aber diese Ei- 

 genschaft durcli Kochen. 



C. Haas, Die Verdauung des Menschen im gesunden 

 und kranken Zustande. Linz 1843. 8vo. 



