im Harii beliudliclieii slickstofflialtigen Materie bei Zulritl 

 rler Lufl durcli SauerstolTaufnahine und unter Bildung einer 

 harzäbnlichen Substanz entwickelt. Um nun die saure Be- 

 Bcball'enbeit des t'riscben Harnes der Menseben und Fleiscb- 

 fresser zu erklären, gebt Liebig auf eine Erörterung der 

 durcb die Speisen und Getränke in den Körper iibergerübrteu 

 Salze ein und zeigt, dass sieb in diesen kein freies, sondern 

 stets an Pbospborsäure gebundenes z\lkali beiludet. Die auf- 

 lösende Wirkuug der von dem Kocbsalze berrübrendeu Salz- 

 säure des Magensaftes auf die Speisen berubt nun vorzugs- 

 weise darin, dass sie die Verbindung der organiscben Sub- 

 stanz mit dem pbospborsauren Kalke aufbebt. Die freie 

 Salzsäure des Speisebreies verbindet sieb durcb Zuniiscliung 

 der Galle wieder mit Natron zu Kocbsalz, die pbospborsau- 

 ren Alkalien aber geben in den Cbylus und das Blut über, 

 denen diese ilire alUaliscIie Reaktion verdanken. Zum Tbeil 

 nun geben dieselben bei der Eruälirung an die Organe, zum 

 Tbeil in den Harn über Hier aber kommen sie mit der in 

 dem Lebensprozess gebildeten Harn- und Hippursäure in Be- 

 rührung, welclie die Eigentbiimlicbkeit baben, dass sie sich 

 sehr leicbt in pbospborsaures Natron baltigem Wasser lö- 

 sen, wodurcb dasselbe seine alkalische Reaktion verliert und 

 eine saure annimmt. Es entsteht ein saures Natronsalz von 

 Harn- und Hippursäure und saures pbospborsaures Natron, 

 denen der Harn seine saure Beschaffenheit verdankt. Es 

 kommt aber noch eine dritte Uisacbe biuzu, welche in der 

 Bildung von Schwefelsäure im Organismus liegt. Es ist 

 uämlicb gewiss, dass die Menge der schwefelsauren Salze 

 im Lrin grösser, als in den Sj)ei6en und dem Blute, und es 

 ist daher sicher, dass diese Schwefelsäure im Organismus 

 aus dem .Schwefel des Klebers, Käses, Fleisches, Eiweiss, 

 Fibrins gebildet wird Diese nun verbindet sich auch noch 

 mit einem Tbeile der Basis der pbospborsauren Alkalien, 

 und hilft daher mit, diese in saure Salze zu verwandeln. 

 Die in dem Lebensprozess gebildeten Säuren, Schwefelsäure, 

 ]|ippurnäure und Harnsäure tbeilen sich mit der l'liospbor- 

 Bäure in die an letzlere geliumlen gewesenen Alkalien, und 

 dieses riihlet sich nach der Temperatur, da das plioBj)borB. 

 Natron in hölierer Temperatur melir Harnsäure und lli|)pur- 

 säure .luflöset, als iu niedriger. Daher rührt es denn, dass 

 beim Erkallen des Urins oll Harnsäure niederfällt, indem sie 

 da» in höherer Te]ii|)Cratur der l'liosjiliorsäure entzogene 

 Natron oder Kali, derselben in niederer Tem|)eratur wieder 

 abtritt. Bei dieser Ursache der s.mren Reaktion des Harns 

 ist es aber klar, dass diese eine zufällige Kigenscball und 

 von der .\rt der aufgenommenen Nahrungsmittel abhängig ist. 



