RR 
recht dehnbares „Richtpreissystem“ entschloß, bleiben die Wünsche des Pub- 
likums zum großen Teil unerfüll.e. Auch die Zufuhr aus dem neutralen 
Ausland kann die Lücke nicht ausfüllen. Deutschland, besonders Preußen, 
das in den östlichen Provinzen viel fischreiche Gewässer besitzt, hat also 
allen Anlaß, die Fischerei mit ganzer Kraft auszubauen, und es ist dringend 
zu wünschen, daß die Fischereidebatten, die kürzlich im Abgeordnetenhause 
stattfanden, schnellstens Früchte tragen werden. Der Redner bringt ver- 
gleichende Zahlen, aus denen hervörgeht, wie weit zurück unsere Fischerei 
noch ist; doch spricht er zum Schluß die Hoffnung aus, daß die deutsche 
Fischerei, wenn die Anzeichen nicht trügen, einer neuen großen Zukunft 
entgegengehen wird. 
10. Sitzung am 15. Dezember 1917 
Landesökonomierat A. Siebert: 
„Kriegswirtschaftliche Betätigung des Palmengartens“ 
In Betracht kommen Forschungen auf dem Gebiete der Erzeugung, 
Versorgung und Verwendung von Lebensmitteln, Eiweißversorgung, sowohl 
tierischer wie pflanzlicher Art, der Rohstoffe in der Faser- und Textilindu- 
strie und stärkemehlhaltiger Ersatzstoffe zwecks Herstellung von Brot. An- 
fänge sind gemacht worden, die Notwendigkeit eines weiteren Ausbaues wird 
sich nach dem Kriege in verstärktem Maße erweisen. Die Erfolge der von 
dem Palmengarten unternommenen praktischen Versuche werden in Licht- 
bildern gezeigt. Neben der allgemein geübten Methode, Kartoffelknollen zur 
Fortpflanzung zu benützen, hat man, veranlaßt durch die Knappheit der 
Saat, ein Verfahren wieder in Erinnerung gebracht, das die Vermehrung 
durch Sprosse zum Gegenstand hat. Die Erfolge sind bei sachgemäßer 
Handhabung sehr gute. Auch aus Keimlingen gezogene Früchte ver- 
 schiedener Sorten brachten den Beweis für den praktischen Wert des Ver- 
fahrens, das auch eine große Ersparnis an Saatgut herbeiführt. Leider wird 
bei uns in der Großkultur die Bekämpfung der Schädlinge nicht in genügend 
großzügiger Weise vorgenommen. Das Bild einer amerikanischen Kartoffel- 
farm erläuterte die dort übliche Methode, ebenso die Vorrichtungen zum 
Aufbewahren der Kartoffeln in Scheunen, die befahren werden können. Ein 
Schädling, Agrotis segetum, ist imstande, die Ernte empfindlich zu beeinflussen. 
Der Topinambur hat sich in der Kriegszeit zu einem Volksnahrungsmittel 
emporgeschwungen, die leichte Anzucht und der große Ertrag machen ihn außer- 
ordentlich wertvoll, auch ist der Nährwert ein ziemlich großer. Die Heli- 
anthi geben ein schmackhaftes Gemüse. Beide sind Verwandte unserer 
Sonnenblume, deren ölhaltige Samen besonders geschätzt sind. Anbauver- 
suche mit der vor dem Kriege hauptsächlich aus der Mandschurei einge- 
führten Sojabohne haben Erfolge gezeitigt, die zu weiteren Versuchen 
aufmuntern. Wenn es gelingen würde, sie hier in derselben Qualität zu 
ziehen, wie in den östlichen Ländern, wären wir um eine der wertvollsten, 
Eiweiß, Öl und Fette liefernden Pflanzen reicher. Eine große Wertschätzung 
genießt die Tomate als Würze für Suppen, Tunken usw. Man sah vor dem 
Rathause einer großen Stadt Beete mit Tomaten bepflanzt, an Stelle der 
Blumen. Der Zuckermais ist ein Gemüse, das bei uns nicht genügend 
gewürdigt wird; die Anbauversuche im Palmengarten haben erwiesen, daß 
*6 
