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Der histologische Aufbau 
der quergestreiften Muskulatur der Wirbeltiere 
aus „hellen“ und „trüben“ Muskelfasern.') 
Mit 2 Farbentafeln 
von 
August Knoblauch. 
Bekanntlich zeigt das Fleisch unseres Schlachtviehs, des 
Wildes und Geflügels, sowie der Froschschenkel und Fische, die 
in unsere Küche kommen, sowohl im rohen wie im gekochten 
Zustand nicht die gleiche Farbe. Wir unterscheiden vielmehr 
das helle Kalb- und Schweinefleisch von dem dunklen Ochsen- 
und Hammelfleisch, das helle Brustfleisch der Poularde und des 
Welsches von dem dunklen Brustfleisch der Taube usf. Auch 
die Wissenschaft hat seit langem dieser verschieden starken 
Färbung der quergestreiften Muskulatur der Wirbeltiere ihre 
Aufmerksamkeit zugewandt. Anatomie und Histologie haben 
uns über die topographische Verteilung der blassen und roten 
Muskeln am Säugetier- und Vogelskelett (Kaninchen, Taube) 
aufgeklärt und haben nachgewiesen, daß blasse und rote Muskel- 
fasern auch in demselben Muskel — sei es in geschlossenen 
Faserbündeln (Schwein) oder innig miteinander durchmischt 
(Kröte, Rochen) — vorkommen können. Gleichzeitig haben uns 
auch experimentelle Physiologie und physiologische Chemie zwei 
!) Zugleich Besprechung der in den Abhandlungen der Sencken- 
bergischen Naturforschenden Gesellschaft Band 31, Heft 2, 1912 erschienenen 
Arbeiten: „Über helle und trübe Muskelfasern bei Wirbeltieren und beim 
Menschen“ von Dr. W. Ewald, — „Über helle und trübe Muskelfasern im 
menschlichen Herzen, unter besonderer Berücksichtigung der spezifischen 
Muskelsysteme des Herzens“ von Dr. P. Schaefer, — „Über helle und trübe 
Muskelfasern beim Pferd“ von Dr. P. Schaefer. 
