Teilen zusammen, denen re eine ug: un 
t a aus einem zentralen Kohlenstoffatom (C), das 
ist erstens mit der Carboxylgruppe (COOH), die ihm de 
_ der Säure verleiht, zweitens mit der basischen Aminog; 
_ drittens mit einem Wasserstoffatom (H) und endlich ns 
einer wechselnden Gruppe, die vorläufig als X ea net we: 
COOH 2... 
mag (% "). Man nennt diese Körper „Aminosäuren. I 
NH ei 
wichtigsten ger in den Eiweißkörpern gefundenen Vertreter dieser 
Klassen sind die folgenden: 
COOH H_H "rn a 
| i a: a PO 
m —H OH—C 0_0H6-H Sen ” 
H»  Giykokoll No0 Ya N Tyrosin de 
COOH ; 
CH-6—H CORR 
H: Alanin OH_CH: CHR 6-H 
CH». COOH N 
CH— > 
CHs3 u NHa Valın CRD 
COOH_CH_0H 
CH; COOH 
2 
Ön-0m CH Asparaginsäure 
ou NH» Leuein 
COOH 
CHs_CH:. COOH 
ne COOH--CHk CH» CH 
OH C—H 
| 
CT. NH» Isoleucin 
2 Glutaminsäure 
H_H 2 
= COOH 
a q COOH 
No_o/ N N Or H 
3 8 Phenylalanin NH: Lysin 
