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Lebens hinreichen, dass dalier beide Arien von Substanzen 

 vereinigt hierzu nölhig sind. 



Max Petteukofer, Ueber den Schwefelcyangehalt des 

 menschlichen Speichels. — ■ Büchners Repert. für Pharm. 

 1846. Bd. 41, p. 2*59 — 313. — Hellers Archiv fiir phy- 

 siolog. und pathol Chemie etc. 1S46. p. 464. — Der Verf. 

 hat sich aufs Neue durch sehr umsichtige Versuche über- 

 zeugt, dass Schwefelcyau, an Kalium oder Natrium gebun- 

 den, in der That ein normaler ßestaudlheil des menschlichen 

 Speichels ist. Die Menge desselben schlägt er vor, durch 

 Oxydation des in dem Schwefelcyau befindlichen Schwefels 

 zu Schwefelsäure zu bestimmen, nachdem mau alle schwe- 

 felsauren Salze und Schwefelmetalle aus der hiezu benutzten 

 Lösung entfernt hat. Riicksichtlich der Eutstehungsweise 

 des Schwefelcyans im menschlichen Körper glaubt der Verf., 

 das» vielleicht der Harnstoff, der sich schon im Blute be- 

 findet, in den Speicheldrüsen sich mit dem Schwefel der 

 sogenannten Protein - Verbindungen iu Schwefelcyan um- 

 wandeln könne, indem mau den Harnstoff als cyansaures 

 Auimouiumoxyd betrachtet, in welchem alsdann der Sauer- 

 stoff durch den Schwefel theilweise vertreten wird. 



LaBi eigne hat auch beim Menschen die Menge de» 

 Speichels zu bestimmen gesucht, welche verschiedene Nah- 

 rungsmittel heim Kauen aufnehmen, indem dieselben vorher 

 und nachher gewogen wurden. Nachstehende Tabelle giebt 

 die Resultate. 



Krume von frischem Weizenbrod 



— - altbacken — 

 Kruste von frischem — 



— - altbacken — 



Gekocbtea Rindfleisch 



Gebratenei Fleisch 



Kroate von altbackener Pastete . . 



Reimaer Zwieback 



Reinett- Apfel 



Trockene Nüsse 



Journ. de Chimie mcdicale, 194G. p. 389 



Beruard hat »Aber die Verecliicdeiihc 

 l lagen der Verdauung hei Fleisch- und 

 tiu« Arbeit geliefert. Er gehl davon auf, 



■ilcn in den Vor- 

 Pflauzenl'resscrn'- 

 dass bei Fleisch- 



