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lebenden Organismus verfolgt, schon eine auflösende Wir- 

 kung und Verdauung des Amylum erwies, so war es um 

 so interessanter, die Wirkung des Pankreas anderer Thiere 

 au kennen, und ich habe zur Kontrolle der Bouchardat- 

 Sandras'sehen Angaben die nachfolgenden Untersuchungen 

 wiederholentlich angestellt. 



Nach der oben angegebenen Weise bereitete ich ein Ex- 

 trakt aus dem Pankreas des Rindes, des Kalbes, des Schwei- 

 nes und des Hammels, brachte von jedem eine ziemlich 

 gleiche Menge in ein besonderes Becherglas, setzte nun nach 

 Gutdünken reines Amylum hinzu, und Hess die Gläser offen 

 in der heissen Sommerlemperatur stehen, die kaum unter 

 20° R. sank, wobei die Gläser noch Tags über der vollen 

 Sonne ausgesetzt waren. Nach Verlauf von 48 Stunden 

 machte ich von jeder Probe ein Filtrat und fand auf dem 

 Boden jeden Glases noch eine bedeutende Menge von unver- 

 ändertem Amylum. Im Filtrat selbst konnte ich nach der 

 Trommer'schen Methode keinen Zucker entdecken; wohl 

 aber ergab sich Dextrin, denn ich erhielt nach Hinzufügen 

 von Kalilösung, nachherigem Zusatz einer Lösung von schwe- 

 felsaurem Kupferoxyd und Anwendung von Hitze eine in- 

 tensiv blaue Flüssigkeit, während auch Bleiessig und Zinn- 

 chlorür eine weisse Fällung machten, selbst nachdem aus 

 dem Filtrate das vorhandene wenige Albumin durch Hitze 

 abgeschieden und entfernt worden war. 



Bouchardat und Sandras haben ihre Versuche in 

 hoher Temperatur und mit Stärkekleister angestellt; ich 

 wählte aber absichtlich eine geringere Wärme und rohes 

 Amylum, um mehr dem natürlichen Vorgange im Organis- 

 mus nachzuahmen, und habe demnach nie Zucker gebildet 

 gefunden. Es übt nun zwar allerdings Pankreasextrakt auf 

 Amylum einige Wirkung aus, aber der Zweck dieser Wir- 

 kung kann wohl nicht Dextrin 6ein, das auch nie, weder im 

 Darminhalte, noch im Blute, gefunden ist, sondern muss die 

 Endglieder der Metamorphosenreihe de6 Amylum, nämlich 



