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aufmerksam, dass das Verhalten des Wassers zu den mit 
den konzentrirteren Salpetersäuren behandelten Krystallen 
nicht ganz gleichgestellt werden kann seinem Verhalten zu 
den Krystallen, welche vorher mit den anderen Säuren 
(Schwefelsäure, Essigsäure ete.) in Verbindung getreten wa- 
ren. Man überzeugt sich leicht, dass das Wasser auch hier 
die Säure (Salpetersäure) dem Krystalle entführt; aber die 
normale Grösse kehrt nicht zurück und die erneuerte Ver- 
bindung mit dem Kryställ geschieht nicht unter gleichen Er- 
scheinungen. Das Verständniss dieses Verhaltens der Kıy- 
stalle ergiebt sich aus der durch die Salpetersäure erfolgten 
Umwandlung ihrer Substanz in Xanthoproteinsäure. Fügt 
man nämlich zu den von der Salpetersäure durch Wasser 
befreiten Kryslallen Alkalien hinzu, so färben sich die Kry- 
stalle deutlich orange und beweisen dadurch, dass sie ihre 
Beschaffenheit als Xanthoprolein beibehalten haben. Aber es 
folgt ferner daraus, dass die Krystallsubstanz bei der Be- 
haudlung mit konzentrirter Salpelersäure nicht allein die Na- 
tur von Xanihoproleinsäure angenommen habe, sondern 
zugleich auch mit einem Ueberschuss der Säure eine Verbin- 
dung eingegangen sei. Diese Säure ist es, welche durch 
Wasser ebenso enifernt werden kann, wie die übrigen Säu- 
ren, welche bei ihrer Verbindung mit der Krystallsubstana 
keine weitere Veränderung derselben bewirken. !) 
Die Wirkung des Wassers auf die mit Alkalien verbun- 
denen Krystalle ist eine ganz andere. — Bei den Krystallen, 
die mit denı einprocentigen Kali behandelt waren, bemerkte 
man gar keine wesentliche Veränderung. Diejenigen Kry- 
ställe dagegen, auf welche die zehnprocentige oder fünfzig- 
procentige Kalilösung eingewirkt halle, vergrösserten sich 
1) Auch die eiweisshaltigen Gewebe, die bekanntlich durch konzen- 
trirte Salpetersäure in Xanthoproteinsäure verwandelt werden, sind na- 
fürlich stets bei dieser Umwandlung eine Verbindung der Xanthoprot. 
mit der Salpetersäure. Erst durch Entwässerung lässt sich die reino 
Xanthoproteinsäure darstellen. 
Müllers Archiv, 1649. 14 
