DES EAUX DE STRASBOURG, ETC. 5) 
colorée en noir, et nous n'avons cessé de faire passer de la solution d'acide py- 
rogallique que lorsque le niveau du gaz est resté de nouveau stationnaire. 
Le froid que nous avions cet hiver nous a toujours permis d'opérer à 0°. 
Dosage de l'ammoniaque. 
Ce qui nous a déterminé à rechercher et à doser l'ammoniaque, c’est la présence 
des nitrates que nous avons reconnu exister en quantités considérables dans 
l'eau que nous avions à examiner. D 
Tout le monde sait en effet que l'origine et la cause de la présence des nitrates 
dans l’eau des puits sont les mêmes que celles qui peuvent produire l'ammoniaque 
dans les mèmes conditions. On sait aussi que l'ammoniaque , comme l'acide azotique, 
fait presque toujours partie des produits de la décomposition lente des matières 
organiques azotées, en présence de l'air, d’un peu de chaleur, et de l'humidité ; 
aussi nous ne pouvons comprendre, pourquoi on n'a pas plus souvent indiqué la 
présence de l’ammoniaque dans l’eau des puits, contenant des nitrates et des ma- 
tières organiques en voie de transformation. Nous avons sous les yeux un grand 
nombre d'analyses d’eau de puits, et nous n’en trouvons que très-peu où l’on 
indique la présence de l’ammoniaque. 
Ayant done reconnu qualitativement la présence de l'ammoniaque dans les eaux 
des puits que nous avions à analyser, nous avons recueilli et dosé cette substance 
par le procédé que M. BoussiNGAULT a publié dans les Annales de chimie et de 
physique (année 1853); mais, comme l'appareil, très- ingénieux du reste, dont 
se sert cet habile chimiste, est un peu compliqué, et que nous n'avions pas à 
notre disposition tous les instruments nécessaires, que, de plus, cette opération 
n’est, après tout, autre chose qu'une simple distillation de l'eau en présence 
d’une petite quantité de potasse : nous nous sommes servi tout simplement de 
notre alambic ordinaire; mais nous avons eu grand soin de luter convenablement 
toutes les pièces de notre appareil, de manière à ce qu'il ne pût pas y avoir 
perte de gaz. L’extrémité inférieure du serpentin a été bouchée au moyen d’un 
bouchon de liége percé d'un trou, par lequel entrait à frottement un petit tube en 
verre, plongeant jusqu'au fond d’un petit ballon récipient, dans lequel se trouvaient 
cinquante grammes d’eau distillée, additionnée de dix centimètres cubes d'acide 
sulfurique titré. De cette manière, tous les gaz, en arrivant dans le petit ballon, 
étaient lavés par l'acide sulfurique avant de se dégager au dehors. 
Afin qu'il ne pût pas y avoir projection de l’eau de la cucurbite vers le ser- 
pentin, ou que, de l'eau entraînée mécaniquement ne püût passer dans le réci- 
