DE DEUX NOUVELLES ESPÈCES D'ÉCREVISSE. 5 
sont toujours d’une couleur claire, blanchâtre. Très-souvent le premier segment 
abdominal a son bord antérieur coloré en bleu comme le bord postérieur de la ca- 
rapace. Pinces, de couleur gris de fer plus ou moins foncé en dessus, pâles, 
blanchâtres el uniformes en dessous. Une teinte bleue très-prononcée, quelquefois 
verte, se voit autour de la base du doigt mobile, près de son articulation. Les 
parties inférieures de la cuisse et de la jambe montrent aussi des endroits colorés 
en bleu ou en vert. L’extrémité des doigts est orangée, ainsi que les tubercules 
qui les garnissent en dedans. 
Pattes, claires, blanchâtres, faiblement lavées de teintes bleuâtres. Antennes 
d'un brun clair, tirant sur le rouge, leur article basilaire mélangé de bleu. 
Ces colorations diverses varient beaucoup suivant la prédominance de telle ou 
de telle teinte, mais ce qui est caractéristique pour cette espèce, c'est son aspect 
marbré; c'est aussi la seule qui offre dans diverses régions du corps de belles 
teintes bleues, remplacées quelquefois par du vert. 
Séjour et mœurs. 
L'écrevisse longicorne se tient surtout, au dire des pêcheurs, dans les eaux 
très-courantes , à fond caillouteux. Celles qu'on apporte au marché de Strasbourg 
se prennent avec des paniers ou à la main, dans III et dans la Bruche. C’est sur- 
tout pendant les mois de septembre et d'octobre qu'on en voit au marché ; il paraît 
que la pêche en est alors plus facile que pendant le reste de l’année. À partir du 
mois de novembre et pendant tout l'hiver, on ne peut plus s'en procurer, soit à 
cause des grandes eaux, soit pour d’autres motifs que j'ignore, tandis que la se- 
conde espèce, dont je vais bientôt parler, se pêche toute l’année en abondance. 
L'écrevisse longicorne a une grande force dans ses pinces; elle est très-vorace 
et attaque les écrevisses plus faibles, pour les dépécer; aussi les pêcheurs quand 
ils en conservent, sont-ils obligés de les renfermer dans des réservoirs particu- 
liers. 
La femelle pond de bonne heure. Dès la seconde moitié de septembre, on com- 
mence à apercevoir, sous l'abdomen, les taches blanches, laiteuses, auxquelles on 
reconnaît la formation du dépôt granuleux qui précède toujours la sortie des œufs. 
Huit ou quinze jours plus tard, on trouve entre les pattes postérieures un amas de 
substance blanche, vermicellée, formée de tubes déliés, sortes de spermalophores 
déposés par le mâle. La présence de cette matière entre les pattes de la femelle 
annonee que l’accouplement a eu lieu et que la ponte est prochaine. En effet, au 
commencement d'octobre, ou au plus tard dans les deux premières semaines de 
ce mois, les femelles ont leurs œufs sous l'abdomen. Ces œufs sont d'un gris clair 
