316 Dr. Ludwig Freund: 



Sachalin, wobei die Fischölerzeugung in ziemlich primitiver 

 Weise nebenher geht. Gefischt wird von Ende April bis 

 Ende Juni, in welcher Zeit die großen Heringszüge ausge- 

 beutet werden. Die gefangenen Fische werden in cylindrische 

 Kessel von 1 / 2 m Durchmesser gebracht, und dort gekocht. Dann 

 erfolgt Pressung in hölzernen Hebelpressen, worauf das Ol in 

 Reservoirs geleitet, absetzen gelassen und in Fässer gefüllt wird. 

 Es erfolgt eine ziemlich rohe Filtration zur Verbesserung der 

 Qualität. Die Preßkuchen werden in kleine Stücke zerschlagen, 

 an der Sonne getrocknet und verschickt. Die russische Regierung 

 erhebt von exportiertem Dünger einen Ausfuhrzoll von 0'75 Frcs. 

 per 100 Kg. und verpachtet auch die Fischerei. Auch auf der 

 Insel Yesso, der Halbinsel Awa bei Yokohama, in Tonkin und 

 Kochinchina wird Fischöl gewonnen. Eine Sardinenart wird in 

 eisernen Blechkesseln von etwa 200 L. Inhalt gekocht und nach 

 4 Stunden das Öl mit flachen Löffeln abgeschöpft. Das Öl besteht 

 aus 30% festen und 70% flüssigen Stoffen. Man läßt aber auch 

 bei viel Material und wenig Arbeitskräften die Fische einfach 

 faulen, das Öl ausrinnen, die Überreste allein werden ausgepreßt 

 oder ausgekocht. Bei der Pressung erhält man 25% feste und 

 75% flüssige Fette. Das Öl wird zur Raffination nach Yokohama 

 geschafft. JS'ach der ersten Raffinierung erhält man ein flüssiges 

 Produkt, das weiter raffiniert wird, ein festes Produkt, das eben- 

 falls noch gereinigt wird, und einen Rückstand, der nur die rest- 

 lichen Fischteile und Wasser enthält. Das Öl wird zur Seifen- 

 und Kerzenfabrikation verwendet. Die japanische Regierung soll 

 indessen die Fischölfäbrikation in neuerer Zeit verboten haben. 

 da die Eröffnung zahlreicher Fabriken die Volksernähruug mit 

 Fischen beeinträchtigt haben soll. 



Erwähnt sei schließlich noch die Gewinnung von Lachsöl in 

 Britisch- Kolumbien. Dieses Produkt, das in großen Mengen ge- 

 wonneu wird, ist nach de Greiff 1 ) klar goldgelb, hat einen 

 milden Fischgeruch und besitzt einen für Fischöl angenehmen 

 Geschmack. 



3. Schwimmblasen. 



Die übrigen Produkte der Fische erreichen bei weitem nicht 

 die volkswirtschaftliche Bedeutung der vorgenannten. Hervorge- 

 hoben werde nur noch der Fischleim. Er wird hergestellt aus den 



Chem. Rev. Fett-, Harzind. 10. Bd. 1903, p. 223. 



