Die Verwertung der Fische, Krusten- und Weichtiere. 335 



Salkowski 1 ) und Brieger 2 ) versucht. Letzterer vermochte dies 

 aus der Leber, die auch Wolff als den bevorzugten Sitz des 

 Giftes bezeichnet, indem er ein Leukomain, das er Mytilotoxin 

 nannte, als den Giftkörper darstellte. Eines der stärksten Gifte, 

 die wir kennen, büßt es seine giftigen Eigenschaften nach Sal- 

 kowski selbst bei 110° nicht ein. Letzterer fand dagegen, daß 

 es beim Kochen durch kohlensaures Alkali zersetzt wird, so daß 

 man durch Zusatz von 3 — 5 y trockenen kohlensauren Natrons auf 

 1 L. Wasser bei längerem Kochen die giftigen Muscheln entgiften 

 könne. Der Geschmack kann dann durch Zusatz von Kochsalz und 

 Salzsäure verbessert werden. Nach Brieger ist das Gift eine 

 widerlich riechende Base, die bei ruhigem Stehenlassen an der 

 Luft ihren durchdringenden Geruch verliert und dann ungiftig 

 wird. Das von Thesen untersuchte Gift schien identisch zu sein 

 mit dem von Salkowski. Es war leicht löslich in Wasser und 

 Alkohol. Mit Alkalien erwärmt zersetzte es sich bereits bei Wasser- 

 badtemperatur. Doch blieb dies aus bei schwach sauerer, oder 

 neutraler Beschaffenheit selbst nach Erhitzung auf 110° C. Die 

 Zersetzung durch Alkalien kann durch Säuren nicht rückgängig 

 gemacht werden. Platinchlorid fällt das Gift nicht, Bakterien 

 spalten es leicht. Er hält es für verschieden vom Bri eger'schen 

 Mytilotoxin. 



Die Wirkung auf den menschlichen Organismus — abge- 

 sehen von dem Nesselausschlag nach dem Genüsse gesunder 

 Muscheln bei gewissen Personen — ist eine heftige. In einigen 

 Fällen trat bereits zwei Stunden nach dem Genüsse der Mies- 

 muscheln Tod ein. Schon nach dem Genüsse von 5 — 6 Muscheln 

 können beim Erwachsenen heftige Vergiftungserscheinungen auf- 

 treten. Ein großer Hund, der etwa sechs Muscheln verzehrt hatte, 

 starb in kurzer Zeit. Eine Katze, die etwas Brühe geleckt hatte, 

 erkrankte sehr schwer. Die Erscheinungen des Mytilismus erinnern 

 an die Wirkung des Curare. Das Gift wirkt lähmend auf die 

 quergestreifte Muskulatur, mit Ausnahme des Herzmuskels, und 

 führt den Tod durch die Lähmung der Brustmuskeln mit nach- 

 folgendem Atemstillstand herbei. Mit dem Botulismus hat nach 

 Van Ermengem der Mytisiismus nichts gemein. Bei letzterem 

 treten die Krankheitserscheinungen schon x / 4 — V2 Stunde nach 

 dem Genuß der Muscheln, der Tod meistens innerhalb weniger 



») Virchows Arch. 1885, Bd. 112, p. 578. 



2 ) Über basische Produkte der Miesmuscheln. D. med. W. 1886, Nr. 3. 



