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IV' ClIM'KMKNCK INTKIIN ATMiNAI.K IIK i.K\l-ïl(il K. 



QiianI aux variations de siicrc cl d'acidili'. cllc-s sonl. coininc dans la vi<^ni', 

 plus on moins niar(|n(''es suivant les sujets, en tout cas nullcnieni eu rapport 

 avec la composition chimique des l'ruils de ces sujets, doiu' uulleinent spécifique 

 {sensu slrirlo). sans rapport avec ce que de\r;iil l'ouriiir rii\ ln'idalion asexuelle. 



T„|,i 



iilitiiir ttii- Suloil ai]iuii.'l. (irell'c iiii.xte HMIil 



M. Daniel avait pensé que la vigne française grefTée sur viLftie américaine 

 serait induencée par celle-ci au point d'adultérer les caractères morpliologiques 

 et chimiques des raisins, par conséquent de détériorer les crus. L'expérience 

 démontre, comme je le disais au début, la fausseté d'une telle manière de voir 

 et les viticulteurs compétents ont vivement protesté contre celle dernière'. 



Au cours de plusieurs visites que j'ai faites en Côle-d'Or, je n'ai jamais 



1. Voir i]iil:iiiiinent : Coityiéi: t'ilinilc d'Aiiijey 

 agiiioli. ri filiailc '.Monlpellipi'). 



Progrès 



