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LES EFFETS DE L'ASSIMILATION DANS LA CULTURE DES PL'ANTES ' 

 l'ai Siegfried STRAKOSCH 



\i.i Vulri.hej. 



Les Iruis caléf^ories il'élémcnls (|ui rouriiissenl à nos plantes de ciiliiiie 

 la matière utilisable, c'est-à-dire : l'aeide carbonique, l'eau et les sels dn sol, 

 n'ont pas, comme nous le savons, une même valeur économique. L'acide carbo- 

 nique et l'eau existent toujours en quantité illimitée et ne coulent rien ou 

 presque rien. Les matières nutritives du sol n'e.vistenl ([u'en quantités limit(>es 

 et, si nous ne voulons pas que le sol s'appauvrisse, il Tant les restituer et cette 

 restitution coûte de l'argent et du travail. C'est pour cela qu'il n'est pas indif- 

 férent de savoir dans quelles proportions ces trois catéfj;-ories d'éléments sont 

 utilisées par les dilTérentes plantes pour produire de la substance utile. Ce 

 « rendement de travail » des plantes de culture, si l'on peut s'e.xprimer ainsi, 

 n'était auli'cfois admis, comme objet de recherches statistiques, ni par les phy- 

 siologistes, ni par les agronomes. C'est le huitième Congrès International d'Agri- 

 culture, tenu à Vienne en 1!)07, qui pour la première fois, sur mon instigation, 

 s'est occupé de cette question au point de vue économi(|ue-. 



Ce n'est pas la (juantité d'acide carbonique et d'eau assimilée qui nous inté- 

 resse, mais la question se résume simplement en ceci : (|u'esl-ce que la plante 

 consomme en valeur économique et qu'est-ce iiu'elle produit en cette même 

 valeur? Nous avons alors, d'un côté, les éléments nutritifs extraits du sol, et de 

 l'autre, la substance utilisable produite dans la récolle. Connue on ne peut jias 

 compai-er des valeurs d'ordre dilTérent il nous l'aul avant tont les exprimer à 

 l'aide d'une même unité de mesure. 



Le pi'océdé que j'ai choisi est le suivant : la \alenr de consommation, c'est- 

 à-dire l'absorption d'éléments nutritifs du sol, est calculée d'après l'analyse 

 chimique de la récolte (le besoin en azote des légumineuses étant coté comme 

 zéro) et la valeur de production, c'est-à-dire la substance utilisable recueillie 

 dans les récolles, est calculée d'après les valeurs physiologicjues eirectivenient 

 observées. Dans ceci j'ai suivi les travaux fon<lamenlaux de Kellner; les suiistan- 

 ces du sol absorbées et les substances physiologiques récoltées, sont ramenées à 

 une somme d'argent, établie d'après le prix du cours des éléments renfermés. 



Pour l'utilisation d'éléments du sol représentant une valeur de 1 franc, les 

 plantes cultivées suivantes ont donné, en valeur utilisable : 



li:iy-t,'rass 1,(1(1 Scrriidelle (i,'2d 



lictteiave fourragère l,7."i Mais ',')() 



Fléolo des [U-és •1,U0 Bcltcravc à sucre 9, ,50 



.\voine '>,'>:, Ve.-<oe (fuiuTamiM 1'2,(»0 



Seigle ■"),7."i Luzerne l'2,75 



Carotte fourrayèie j,75 Fèves li-,l(l 



Blé 4,(10 Tiélle rout!e l."i,00 



Ortie 4,;i(t Saiul'oiu '20,75 



Maïs vert i,'M Pois lourrayei-s '21,00 



l'ouiuie de terre 5,50 Trèlle incarnat 'i'i,75 



Topinambour 6,25 Soja 2i,75 



1. Communication faite à la cinquième si'aiiee de la CunléieMce. 



2. Stuakoscm. Dus Prnhlein (1er uiiylrir/ini AiluiIslcishiiKj unscrer Kiillinp/liniini. Ilei lin 10117. 

 (chez Paul Pare;'. Id. Hodriiakoiiniiiir iiinl WiilsilKip^jnili/ik. Wien-Leipzig 1908, chez Iti aiiiniiller . 

 In. Ilebung der Produktiviiraft der l.audwirlseliafl — das 5IIUcl /.m- lielluiig gegon die Teiiiiiui^-Wieji 

 rJll. (Sonderabdruck der OfsIrnrir/ii.T/ini Aiirnr-Zriliiiiij.] 



