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M. TiiMii 1. La lomiminicaliuii de M. lioinil' a lui iiih'ir'l prali(|iie siii- 



Icqiirl il csl l)iin d'insislor. Kn Algérie, les blés durs onl, parmi les colons el 

 parmi ccilaines adminislralions, la répulatioii de s'hybrider avec les blés 

 lendres, et l'on a conslilué ainsi une catégorie de blés qu'on désigne sous 

 le nom de « mitaiiins ». blés qui sont exclus des adjudications de la (juerre. 

 On vous dira que ce sont des blés durs devenus tendres par croisement avec 

 les blés tendres, et que l'on n'en veut pas. Ces faits ont amené l'administration 

 de la Guerre à payer jusqu'à ô francs de plus le (|uinlal de blé, el cela pendanl 

 cinquante ans. pour 20 ou 2") 0(10 hommes à nourrir. 



Je pense que dans un Congrès de Génétique il sérail bon d'affirmer ([u'il 

 n'y a pas de mitadins, que spontanément il ne se fait pas de croisements entre 

 les blés durs et les blés tendres, mais qu'il arrive quelquefois, dans des milieux 

 peu favorables à la culture du blé dur qui demande des conditions de sol un 

 peu particulières, que ces blés, au lieu d'arriver à l'étal vitreux, restent opa- 

 ques et ont quelquefois le centre un peu blanc. C'csl là le ]i\r mitadin. C'esl 

 un blé incomplètement niAr. 11 est inutile de vous din» que. (piand les condi- 

 tions sont favorables, les niiladins semés donnent ilaussi bi>aux grains que les 

 blés durs. 



Il y a donc deux concbisions au point de vue prali<|ue : 



One l'administration de la Guerre achète son blé dur, mais cpi elle n'exclue 

 |ias de son adjudication les lots qui contiennent un peu de mitadin, car le 

 mitadin possède une valeur alimenlaire sul'lisant(>: on pourrait faire ainsi des 

 ('conomies appréciable'-. 



Ensuite, que les colons ne s'elïraient pas, quand ils onl acheté de la 

 semence de blé, si une race de valeur présente des grains mitadins: cela n'a 

 tpi'une inllm^nee secondaire. Il vaut mieux semer un lot pedigree de blés 

 niitadinc's. que des mélanges de mauvaises variétés. 



