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tierten Eigelbpräparate keine nachteilig wirkenden Stoffe als 

 Konservierungsmittel enthalten. Borsäure und deren Salze, 

 Formaldehyd, Salicylsäure, Fluorverbindungen, schweflige Säure 

 und Chlorate sind in Deutschland bereits seit dem Jahre 1902 

 verboten. 



Die Butteraromastoffe, die zur Verwendung gelangen, 

 sind meistens unschädlich, nur muss vor dem Zusätze von 

 Amylfettsäurerestern und den Estern der ungesättigten niederen 

 Fettsäuren aus der Reihe der Ölsäure gewarnt werden, die in 

 neuerer Zeit in den Handel gebracht worden sind. Sie werden 

 im Grossen auf synthetischem Wege aus Alkylhaloiden, Keto- 

 nen etc. über die sehr giftigen Nitrile hergestellt. Sie sind 

 ebenso wie ihre Zwischenprodukte recht giftig, auch noch in 

 der für den Aromatisierungszweck gebräuchlichen Verdünnung; 

 besonders schädlich ist die Akrylsäure, die verschiedenen Kro- 

 tonsäuren, Angelikasäuren und ihre Ester. Infolgedessen wäre 

 es bezüglich der Butteraromastoffe nötig, auch in dieser Hin- 

 sicht genaue Vorschriften zu erlassen. Derartige Vorsichtsmass- 

 regeln werden nicht nur dem Konsumenten, sondern auch der 

 ganzen Kunstbutterindustrie zum Vorteile gereichen. 



Die Entstehung des Denkvermögens nach Bohn.') 



Hat derjenige, der sich auf tierpsychologischem Gebiete 

 unterrichten will, eine grosse Zahl einschlägiger Werke durch- 

 genommen, so wird er alsbald gewahr, dass zwischen seinem 

 so erworbenen Wissen und der Erkenntnis noch ein weiter 

 Weg liegt. Durch wissenschaftliche Prätensionen gedrängt, wird 

 er immer mehr und mehr lesen, um endlich ein Urteil zu erha- 

 schen. Je weiter er aber in der Erledigung der Bändezahl fort- 

 schreitet, umsomehr sinkt seine Hoffnungsfreude und er gibt 

 mit stetig anwachsendem Missmut Band um Band zur Seite, 

 bis er verdrossen konstatiert, dass unser psychologisches Wissens- 

 gebiet doch äusserst beschränkt ist. Seit dem klassischen Alter- 

 tum sind seine Grenzen kaum erweitert worden; die schon damals 

 bestehenden Streitfragen sind die gleichen geblieben und scheinen 

 von ihrer Lösung beinahe ebensoweit entfernt, als sie es damals 

 waren. Ob der Leser sich je nach Anlage, Temperament und 

 Erfahrung der objektiven oder der spekulativen Psychologie 

 zuwendet, ist für den Erfolg ziemlich gleichgiltig. Das'stei- 



') Bohn Georges, Die Entstehung des Denkvermögens. Einführung 

 in die Tierpsychologie. Autorisierte deutsche Übersetzung von R. Thesing. 

 Verlag P. Thomas in Leipzig. 1911. Brosch. 2 Mk. 



