Fang der Wale. 209 



uns eine Darstellung von Andrews, der Stationen am pazifi- 

 schen Ozean besucht hat. Er berichtet von Japan, daß dort das 

 Walfleisch ein unter der ärmeren Bevölkerung weit verbreitetes 

 Nahrungsmittel geworden sei. Es stammt vom Knor- oder 

 Buckelwal und erreicht im Winter, wenn es überallhin frisch 

 versandt werden kann, manchmal den ungewöhnlich hohen Preis 

 von 15 Cents per Pfund, ist aber meist viel billiger. Es werden 

 dort auch einzelne Teile der Eingeweide gegessen. Andrews 

 findet es ebenfalls sehr schmackhaft und rühmt die mannig- 

 faltige Zubereitung durch die geschickten Japaner. Im Sommer, 

 wenn die Hitze den frischen Versandt unmöglich macht, wird 

 das Fleisch zu Konserven verarbeitet und in entsprechende 

 Büchsen gefüllt. Hunderte Pfund gehen auf diese Weise von 

 Aikawa nach Tokio und allen Teilen Japans. Er ist der Ansicht, 

 daß diese Methode auch in Europa und Amerika angewendet 

 werden sollte, zumal selbst in Neuseeland von den Gebrüdern 

 Cook Blickelwalfleisch in großen Mengen zu Konserven ver- 

 arbeitet nach den Südseeinseln verschickt und an die Einge- 

 borenen verkauft wird. 



Es ist kein Zweifel, daß auf diese Weise der Walfang nicht 

 nur nutzbringender für die Unternehmer, sondern auch für die 

 Allgemeinheit gestaltet werden könnte, als wenn das Fleisch zur 

 Guanobereitung verwendet wird, wobei heute für 100 kg 15 bis 

 17 Mark gezahlt werden. So lange die Begierungen nicht dazu 

 zu bringen sind, die Wale vor der vollständigen Ausrottung, der 

 sie entgegen gehen, ausreichend zu schützen, liegt es im allge- 

 meinen Interesse, ihre Ausnützung auf die beste Weise zu fordern. 

 Andrews stellt als Muster in dieser Hinsicht Japan hin, wo 

 die Verwertung bis ins letzte Detail ebenso sorgfältig geschieht, 

 wie anderwärts bei Schafen und Bindern. Und es ist sicher 

 wertvoller, wie er sagt, mit ihren großen Leibern Tausende von 

 hungrigen Armen zu speisen, als sie auf den Baumwollplantagen 

 des Südens auszustreuen. Aber selbst das ist nicht überall der 

 Fall. Dort wo selbst Guanofabriksanlagen mangeln oder, wie auf 

 unserer Station unzureichend sind, kommt es vor, daß die 

 Kadaver überhaupt nicht oder bei Einlauf von zuviel Walen 

 wenigstens nicht zu Guano verarbeitet werden können. Dann 

 wird der ganze Leib nach der Abspeckung einfach vom Plan 

 wieder ins Wasser gezogen und treiben gelassen. Dasselbe ge- 

 schieht immer mit den Eingeweiden. Fäulnis tritt ein, die faulen- 

 den Weichteile werden \on Wind und Strömung weithin im 

 Fjord vertragen und erfüllen die Luft mit ihrem nicht gerade 

 angenehmen Geruch. Die Knochen sinken zu Boden und weithin 

 ist der Grund bedeckt mit den bleichenden Knochen dieser 

 Riesen des Meeres, niemandem zum Nutzen, der Allgemeinheit 

 aber zum Schaden. 



