466 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
Miss WuneLDALE. On the formation of anthoeyanin. (Journal of 
genelics: Vol. I, n° 2, 7 avril 1911, pages 133-158). 
L'auteur tente d'expliquer par quels processus chimiques les pig- 
ments anthocyaniques prennent naissance dans les plantes; elle se : 
base pour cela sur les connaissances que nous possédons actuellement 
sur la distribution générale du pigment chez les végétaux, sur les rela- 
tions qui existent entre sa formation et certains processus métaboliques 
connus, sur les conditions naturelles et artificielles qui conduisent à 
son apparition, et enfin sur la présence, dans les Lissus, d’enzymes 
susceptibles de jouer un rôle dans la pigmentation. 
Miss WHELDALE insiste tout d’abord sur ce point, que l'explication 
qu'elle donne de la formation des pigments rouges est complètement 
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ormuler dans le but de coordonner ces faits et d’en déduire une expli- 
cation du phénomène de la pigmentation. 
L'auteur pense qu’il est possible d'admettre que toutes les plantes 
‘susceptibles de produire de l’anthocyane renferment un glucoside qui, 
dans certaines conditions, fixe une molécule d’eau et se dédouble en une 
molécule de sucre et une molécule d’un corps qui serait un chromogène. 
ment particulier, qui entre probablement en jeu, aussi bien dans la 
réaction hydrolytique que dans la réaction synthétique. 
Glucoside + eau == chromogène + sucre. 
Le chromogène qui prend naissance dans cette première réaction 
_estensuile oxydé grâce à la présence d’une oxydase dans les tissus, 
elle produit de l'oxydation est précisément l’anthocyanine. 
Ce Chromogène + oxygène — anthocyanine. 
Cette manière de concevoir la formation des anthocyanines est 
basée sur les faits suivants : 
vivants. Les phénomènes d'hydrolyse analogues à celui représenté 
ces conditions sont facilement mis en évidence, soit par leur odeur 
ÿs amygdaline, de la sinigrine, etc.), soit par la couleur 
qu ils prennent après oXydation, et dans ce dernier cas on est en pré- 
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Miss WHELDALE cite comme exemples connus : la produ 
l'indigotine, (hydrolyse de l'indican, et oxydation de l’indoxyle 
1° Les réactions réversibles sont très fréquentes chez les êtres . 
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