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produisent autour de la plaque sont formés d'un petit nombre de cellules 

 articulées : ils sont ordinairement étranglés et rarement ramifiés au niveau des 

 cloisons de séparation. Les articles sont dix à vingt fois plus longs que larges. 

 Au sommet des filaments, et en outre le plus souvent au niveau des cloisons 

 transversales , rarement au niveau des cellules, se produisent de petites 

 masses ou de petites grappes de cellules de levure. Si l'on nettoie au pinceau, 

 avec une goutte d'eau, un petit morceau de plaque de Muguet, pour le débar- 

 rasser des cellules de levure qui le recouvrent et qu'on le porte ensuite dans une 

 goutte de suc de cerise, dans la chambre à culture du microscope, on le voit, 

 au bout de peu d'heures, émettre des filaments cellulaires et puis bientôt se 

 recouvrir de masses de levure en voie de formation. Douze heures plus tard, un 

 large réseau serré de cellules à levure s'étend à la surface des filaments qui alors 

 cessent de croître. Les cellules produites sur les filaments sont très-inégales de 

 formes, allongées, ovales ou rondes, et de tailles différentes. Celles auxquelles 

 elles donnent naissance, quand on les cultive, soit sur le porte-objet à découvert, 

 soit dans un ballon, sont toujours uniformes, arrondies. Al'étatde développement 

 complet, elles mesurent 4 millièmes de millimètre. Elles prolifèrent abondamment 

 de tous les côtés, produisant au niveau des sommets et des articulations de 

 nouvelles masses noueuses ou paniculées, qui se détachent au niveau de leurs 

 articulations, mais ne forment jamais d'arborescences à forme déterminées. Une 

 culture faite dans la chambre de Geissler nous a donné, au bout de la première 

 heure, une cellule de levure de Muguet; au bout de 12 heures, 2 cellules; de 13 h. 

 4 cellules; de 17 h. 9 cellules; de 21 h. 17 cellules; de 39 h. des cellules en 

 nombre indéfini. 



Cette forme caractéristique, à cellules rondes et régulières, de la levure du 

 Muguet peut être cultivée, pendant des semaines, dans des liquides et sur des 

 solides de toute sorte. Il se produit aussi, sans que je puisse spécifier dans 

 quelles conditions, des cellules ovoïdes, allongées. On voit fréquemment une 

 cellule mère, ovale, de grande taille, porter de nombreuses cellules filles arrondies. 

 Je n'ai jamais pu, dans mes cultures artificielles, d'une pureté incontestable, 

 arriver au-delà de la production de ces articles ovales et allongés. Nos tentatives 

 pour obtenir des filaments pluricellulaires semblables à ceux qu'on trouve dans 

 les plaques de Muguet ont échoué, malgré l'emploi de liquides très-divers et à des 

 degrés différents de dilution, et celui de substratums solides très-divers. Parmi 

 les corps solides dont j'ai essayé l'emploi, je citerai des disques de carotte, de la 

 viande, du pain, humecté ou non, du suc de cerises. Sur le pain, il se développai* 

 de petites masses blanchâtres, ayant l'apparence de plaques de Muguet, mais ne 

 consistant qu'en cellules de levure rondes ou ovoïdes. 



Il m'a été impossible de constater dans la levure du Muguet la formation de 

 spores que j'ai signalée dans les Saccharomyces des levures de la bière et du vin. 



Pour faire l'histoire du développement du champignon du Muguet sur la 

 muqueuse des nourrissons, on s'est borné malheureusement jusqu'ici à la compa- 

 raison de différents états fournis par le hasard; on n'avait pas encore fait de 

 culture sérieusement contrôlée du Muguet. Delà comparaison seule des différents 

 états, je conclus que la levure du Muguet se présente sous des formes cellulaires 



