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' Quelque Mycoderma Mémorial, spécifique, encore inconnu, a-t-il modifié à ce 



point les cellules mnémoniques du fermentescible M. Pasteur qu'il ait réellement 



oublié tout cela ? 



Nous serions tentés de le croire, si nous ne savions avec quel soin ce Fermier 



général des fermentations ménage autour de son domaine les portes de sortie. 



Grâce à l'ordre moral, la ferme est, chacun le sait, de fort bon rapport. Cette 



propriété vaut la peine d'être bien gardée. Le pieux académicien n'y fait pas 



défaut. Il n'a pas manqué d'émettre, pour s'en assurer la tranquille possession, 



assez d'opinions contradictoires sur les ferments et les fermentations, pour 



qu'il en paisse toujours invoquer une en faveur de l'opinion qui paraît, à un 



moment donné, avoir le plus de chances de réussite. 



J.-L. L. 



Société d'Anthropologie de Paris. 



(séance DU 3 JANVIER 1878.) 



Après un discours de M. le D r De Ranse, président sortant, et un discours de 

 M. Henri Martin, M. Broca a mis les membres de la Société au courant d'un 

 petit débat qui venait de s'engager, dans Y Union médicale, entre M. le D r Foissac 

 et lui. 



M. Foissac a raconté, dans une série de feuilletons, l'histoire de la tête de 

 Bichat devant la Société anthropologique . Le titre était attrayant. Le récit nous 

 reporte à 1832; — et c'est en réalité celui d'une véritable mystification, qui fit 

 porter par la Société en question, sur la tête de l'illustre anatomiste, un juge- 

 ment ridicule dû, sans doute, aune transposition de têtes. 



M. Broca fut justement frappé du titre absolument inconnu de cette Société 

 précurseur de la Société à' Anthropologie, qu'il a fondée en 1859, et pensant qu'il 

 s'agissait plutôt de quelque société phrénologique, il engagea M. le D r Foissac 

 a fouiller dans sa mémoire et dans ses notes. 



Or, ces recherches et ces fouilles ont abouti à la mise au jour des statuts fort 

 authentiques d'une Société anthropologique qui, bien que née florissante et 

 décédée dans la môme année 1832, n'en est pas moins quelque chose comme un 

 monument préhistorique. 



M. Broca, comme nous tous, a donc recueilli ce vieux titre, avec un pieux 

 amour de collectionneur; mais, différant en ceci de ces gens qui tiennent à relier 

 coûte que coûte leur généalogie au passé, il a décliné tout lien, toute évolution 

 transformiste qui pût permettre de rattacher la Société d'anthropologie dont il 

 est le fondateur et l'actif secrétaire général, à la société ignorée jusqu'à ce 

 jour et qui porta le nom de Société anthropologique. 



L'examen des restes exhumés par M. le D r Foissac montre d'ailleurs que les 

 deux sociétés appartiennent non pas mémo à une espèce, mais à un ordre tout 

 différent, témoin cet axiome: « La nature de l'homme est triple : a. Physique ou 

 corporelle; h. Affective; c. Intellectuelle. » 



pas davantage pour le moment sur ce sujet, parce que nous nous proposons d'offrir, avant 

 peu, à nos lecteurs, un travail d'ensemble sur la question si controversée des ferments et 

 des fermentations. 



