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vent pas se transformer en d'autres champignons. On peut aisément, 

 en effet, tuer tous les champignons renfermés dans un vase clos, sauf 

 les Schizomycètes. J'ai fait, souvent dans un autre but, des centaines 

 d'essais, et jamais je n'ai vu les Moisissures dériver des Schizomycètes. 

 Pour ces expériences, je me suis servi de tous les liquides possibles, 

 acides ou sucrés, peu importe. Ces expériences sont surtout probantes 

 quand on a couvert le verre avec un fragment de vessie qui permet 

 l'entrée de l'oxygène et la sortie de l'acide carbonique et de la vapeur 

 d'eau. L'air, dans le sase, possède alors à peu près la môme composition 

 que l'air ambiant. J'ai laissé en expérience, durant plusieurs années, 

 un certain nombre de vases dont le contenu a fini par se dessécher 

 complètement. Il s'y était formé une multitude de Schizomycètes, et, à 

 en juger par la composition chimique du contenu, de l'acide lactique ou 

 un ferment visqueux; d'autres fois, il n'y avait pas eu de putréfaction et 

 les modifications étaient à peine appréciables. En ouvrant les vases, on 

 n'y trouvait alors que des Schizomycètes l . 



J'avais, par ces moyens, réuni toutes les circonstances que l'on peut 

 considérer comme favorables à la production des champignons bourgeon- 

 nants et des Moisissures. Si le passage à ces formes ne s'est néanmoins 

 pas effectué, on peut, avec une grande probabilité, en conclure qu'il est 

 impossible. Quand je dis que les transformations de ces champignons les 

 uns en les autres ne peuvent pas s'effectuer, il est à peine besoin d'ajouter 

 que je ne parle que de ce qui s'effectue en quelques années. Il est possible, 

 je ne le nie pas, qu'elles puissent se produire dans un espace de quelques 

 millions d'années, et que dans le cours de l'histoire du développement, 

 il y ait eu des rapports génétiques entre les Schizomycètes et d'autres 

 groupes de champignons. 



Le second point qui a une grande importance pratique pour la systé- 

 matique des champignons est de savoir si les différentes décompo- 

 sitions sont produites par différentes espèces de champignons ou non. 

 Les cryptogamistes l'admettent dans la mesure de nos connaissances 

 actuelles. 



En ce qui concerne les Moisissures, on ne l'a pas affirmé encore parce 

 que les décompositions qu'ils produisent sont encore inconnues. Ce 

 qu'on en sait paraît démontrer plutôt que les filaments de champignons 

 spécifiquement différents déterminent la même décomposition dans les 

 fruits et d'autres éléments. 



1. Dans des essais d'aussi longue durée, en se servant d'une vessie pour clore le vase, 

 il faut opérer dans un air sec, et chauffé, en hiver. Quand la vessie devient humide, 

 des filaments de mycélium venant du dehors, la traversent et pénètrent dans le vase. 

 La vessie, pour ce même motif, ne doit jamais être recouverte. Dans les pays secs 

 comme l'est Munich, ces essais réussissent facilement. 



