MONSTRES À CŒUR DOUBLE. 309 
de la fenêtre pratiquée dans la coquille. La couche du blanc 
qui le recouvrait devient de plus en plus mince, bientôt elle 
cesse d'exister et le jaune ne se trouve plus plongé dans le 
blanc de l'œuf; une des parties devient extérieure au blanc, 
comme le montre l'aspect dépoli de la membrane vitelline 
non humectée par la couche de Palbumine. Dans quelques 
cas, le jaune qui était éloigné de la fenêtre se rapproche 
tellement qu'il fait saillie en dehors. Fermons maintenant la 
coquille et remettons l'œuf dans la couveuse, nous verrons 
que le jauue reprendra petit à petit sa position primitive. 
Ces expériences que avons faites toutes les fois que nous 
avons pratiqué l'ouverture de l'œuf nous prouvent que le 
refroidissement de l'œuf couvé favorise le rapprochement 
du jaune vers la coquille et consécutivement la compression 
du blastème embryonnaire qui occupe toujours la partie 
supérieure du jaune, contre la coquille de l’œuf. Si nous 
admettons, ce qui est facile à constater, que le blastème 
embryonnaire occupe les positions les plus variables par 
rapport à la partie culminante du jaune sur laquelle se por- 
tera le maximum de la compression, nous comprendrons 
pourquoi, dans les mêmes conditions de refroidissement des 
œufs couvés, nous obtiendrons les arrêts les plus variés du 
développement et consécutivement des monstres de formes 
diverses. 
Ces expériences et beaucoup d’autres nous permettent de 
croire que notre méthode d’expérimentation ne se distingue 
de ce qui se passe habituellement non pas par la nature, 
Mais par la conscience des modifications que nous apportons 
dans le développement. 
