83 
berättigad med anledning deraf, att djur besvärade af gallfistel, 
genom hvilken all i lefvern afsöndrad galla blifvit utförd ur krop- 
pen, det oaktadt lefvat och tilltagit i kroppsvigt, om desamma er- 
hållit ökad qvantitet närande födoämnen, emedan, vid bristande 
tillförsel af galla till tarmkanalen, proteinåmnenas upplösning och 
stärkelsens omsälltning varit mindre fullständig, oaktadt gallan icke 
utöfvar omedelbart inflytande på någondera af dessa ämnen. Utom 
pankreassaften och gallan utöfvar äfven den saft, som afsöndras 
ur de Brunnerska och Lieberkännska körtlarne, ett fint fördelande 
inflytande på fettet, som härigenom bringas till en emulsion, un- 
der hvilken form det ensamt kan upptagas genom absorption, 
ehuru Bernard ansåg pankreassaften alltför uteslutande utöfva 
sådant inflytande på fettets bringande i emulsionsform. Liksom 
det blifvit utredt, att den sura magsaften icke utöfvar något in- 
flytande på fettet i födoämnena, utan att detsamma oförändradt 
öfvergår uti tunntarmarne, hvarest det, utan att undergå någon 
kemisk sönderdelning genom inflytande af pankreassaft, galla 
och tarmsaft, bringas uti en ytterst fin mekanisk fördelning, så har 
Moleschott framstållt den åsigt, att fettet, förrån det absorberas, 
genom förening med alkali saponifieras. Detta kan likväl icke 
vara fallet i de delar af tarmkanalen, hvarest innehållet visar sur 
reaktion, men hvaraf möjligheten icke kan betviflas i de lägre de- 
larne af tarmkanalen, hvarest innehållet är neutralt eller tilloch- 
med reagerar alkaliskt. Redan ofvanföre har blifvit anmärkt, att 
kolhydraterna, som ingå i födoämnena genom saliven, mag- och 
tarmslemmet och pankreassaften, omsättas till dextrin och druf- 
socker m. m. förrän de absorberas. Här må blott anmärkas, att 
spirituosa utan att genom matsmältnings vätskorna förändras, så- 
som sådana öfvergå i blodet, hvarest desamma till en stor del ab- 
sorberas, och till stor del aflågsnas genom lung- och hudverksam- 
heten. Detta är äfven förhållandet med vextsyror, hvilka efter i 
blodet undergången oxidation, aflägsnas såsom kolsyra och vatten. 
