ZENTRALBLATT 



für 



Organ der Deutschen Physiologischen Gesellschaft. 



Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 

 und der Morphologisch -Physiologischen Gesellschaft zu Wien 



herausgegeben Ton 



i'rofessor R. du Bois-Reymond Professor 0. v. Fürth Professor A. Kreidl 



in Berlin. 



in Wien. 



in Wien. 



Verlag von Franz Deutioke in Leipzig und Wien, 



Erscheint alle 2 Wochen. 



Preis des Bandes (26 NummernJ H^k. 30.—. 

 Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 



Literatur 1907. 



20. April 1907. 



Bd. XXL Nr. 2 



Um ein schnelleres Besprechen der erscheinenden Literatur zu er- 

 möglichen, werden die Herren Autoren dringend gebeten, die Separat- 

 abdrücke ihrer Arbeiten so bald als möglich an die Herausgeber einsenden 

 zu wollen, u. zw. Arbeiten biophysikalischen Inhaltes an Herrn Alois 

 Kreidl, Wien IX/3, Währingerstraße 13 und Herrn R. du Bois-Reymond, 

 Berlin, Grunewald, Hagenstraße 27, Arbeiten biochemischen Inhaltes an 

 Herrn Otto von Fürth, Wien IX/3, Währingerstraße 13. 



Originalmitteilung. 



(Aus dem physiologischen Institut der Univei^sität Marburg.) 



Zur Kenntnis von Liebigs Fleischextrakt. 



(II. Mitteilung-.) 

 Von Professor Dr. Kutscher. 



(Der Redaktion zugegangen am 27. März 1907.) 



Vor einiger Zeit hatte ich in dieser Zeitschrift Methoden be- 

 schrieben, die gestatten, den von einer englischen Aktiengesellschaft 

 unter dem Namen „Extractum carnis Liebig" vertriebenen Pleisch- 

 extrakt weiter aufzuteilen, als es bisher möglich gewesen ist. 



Der Gang der von mir verfolgten Methode war kurz folgender. 

 Der Fleischextrakt wurde durch Tannin, Baryt und Blei einer aus- 

 giebigen Reinigung unterzogen. Aus der so erhaltenen Flüssigkeit 

 schied ich durch Silbernitrat und Barytwasser, Kroatin, Kreatinin, 

 Ignotin und Methylguanidin ab. Nach Beseitigung der genannten 

 Körper und Entfernung des überschüssigen Baryts und Silbers fällte 

 ich den Rest der Fleischbasen durch Phosphorwolframsäure aus. Die 

 Phosphorwolframate dieser Basen führte ich in die Chloride über, 



Zentralblatt für Physiologie XXI. „ 



