122 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 4 



dem Schlüsse, der Grub er sehen Retentionshypothese (verschieden 

 schneller Abbau der Eiweißspaltungsprodukte in Endprodukte) eine 

 neue Hypothese entgegenstellen zu müssen, des Inhaltes, daß der 

 Körper ein für allemal die Fähigkeit hat, die resorbierten Sub- 

 stanzen durch bestimmte Affinitäten zu binden und diese für kürzere 

 oder längere Zeit zu retinieren. Dabei müsse die Dauer der Retention 

 nicht durch eine chemische Umwandlung der retinierten Substanzen 

 bedingt sein, sondern habe ihre Ursache in dem noch unbekannten 

 Wesen der Retention selbst. A. Dur ig (Wien). 



W. EUenberger. Übe7^ die Beeinflussung der Verdauung und der 

 Ausnutzung der vegetabilischen Nahrungsmittel durch die in den 

 Pflanzen vorkommenden Enzyme. (Skand. Arch. XVIII, 3/4, S. 306.) 

 Verf. weist darauf hin, daß Bergmann (Skand. Arch. XVIII, 

 S. 119 bis 162) die in seinem Institute ausgeführten Untersuchungen 

 über die Mitwirkung der Nahrungsmittelenzyme bei der Verdauung 

 vollkommen überging und nimmt die Priorität für sich und seine 

 Mitarbeiter, die sich schon vor 20 Jahren mit dem Gegenstande be- 

 faßten und seither die Ergebnisse in einer Reihe von Publikationen 

 veröffentlichten, in Anspruch. Bergmann erbrachte demnach eine 

 wertvolle Bestätigung, sowie Ergänzung und Erweiterung der früheren 

 Angaben des Verf. A. Durig (Wien). 



0. Rona und W. Müller. Über den Ersatz von Eiweiß durch Leim. 

 (Aus dem physiologischen Institut der tierärztlichen Hochschule zu 

 Berlin. Geh.-Rat H. Munk.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. L, 4/5, 

 S. 263.), 



In Übereinstimmung mit früheren Autoren konnte Verf. in 

 sorgfältigen Stoffwechselversuchen an Hunden feststellen, daß von 

 jener Menge Eiweiß, die eben hinreicht, das Stoffwechselgleichgewicht 

 zu erhalten, ein Fünfteil durch Leim ersetzt werden kann, ohne daß 

 negative Stickstoffbilanz eintritt. Wurden zwei Fünfteile des Nahrungs- 

 eiweißes durch Leim ersetzt, so traten schon starke Stickstoffverluste 

 auf, die aber beim selben Tiere bei zeitlich getrennten Versuchen 

 verschieden groß waren, z. B. Ende Mai — 0"45 g N und Ende 

 Juli nur — 0*16 g N betrugen (Gewicht des Hundes 7 kg) Zusatz 

 von Tyrosin und Tryptophan in dem Maße, daß von dem Stickstoff 

 des Leimes 4'^/,) durch ersteres und 2^Iq durch letzteres ersetzt 

 wurden, erhöhten die Ersatzfähigkeit des Leimes für Eiweiß nicht. 

 Nur in einem der Versuche zeigte sich ein günstiger, aber nur 

 äußerst geringfügiger Einfluß der Zusätze, die ja nach Kauffmann 

 (Pflügers Arch. CIX, S. 440) den Leim dem Eiweiß physiologisch 

 nahebringen, ja vielleicht ihm gleichwertig machen sollten. Die 

 physiologische Minderwertigkeit des Leimes dem Eiweiß gegenüber 

 beruht also nicht schlechthin auf dem Fehlen des Tyrosins und 

 Tryptophans. Malfatti (Innsbruck). 



G. Coronedi e R. Luzzatto. Bilancio nutritivo nella alimentazione 

 con grassi alogenati. I. Influenza dei grassi bromati sul ricamhio 

 materiale. (Arch. di Farmac. e Terap., XII, 5, p. 343). 



