362 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 11 



bei der Adrenalinglykosurie mit einer nervösen Zuckerausscheidung- 

 zu tun habe, wahrscheinlich durch Beeinflussung des Sympathikus. 

 Ob dabei die Zuckerbildung gesteigert ist oder ob das Auf- 

 speicherungsvermögen vermindert ist, ist nebensächlich. 



Aisberg (Boston). 



W. Falta, F. Grote und R. Stähelin. Versuche über den Kr äff - 

 und Stoff'wechsel und den zeitlichen Ablauf der Zersetzungen unter 

 dem Einfluß verschiedener Ernährung beim Hund. (Hofmeisters 

 Beitr. IX, 8/11, 333.) 



In Versuchen, denen Verff. ausdrücklich nur orientierenden 

 Wert beilegen, wurde der physiologische Nutzeffekt, sowie die 

 spezifisch dynamische Wirkung- von Pferdefleisch, Kasein, Gluten- 

 kasein, hydrolysiertem Kasein, sowie von Pferdefleisch -1- Lävulose 

 untersucht. Verff. bedienten sich des Ja quetschen Respirations- 

 apparates und verfuhren bei einer 24 kg schweren Hündin so, 

 daß sie zunächst an einem Tage eiweißarme, jedoch reichliche Diät 

 (100 g Pferdefleisch, 100 g Reis, 80 g Schmalz) verabreichten. Dann 

 folgten 2 Hungertage, sodann als eigentliche Versuchstage zuerst 

 1 Hungertag, dann der Fütterungstag mit der zu untersuchenden 

 Nahrung und endlich wieder 1 Hungertag. Dann folgten einige 

 Tage, an denen das Tier nach Belieben fressen konnte und dann 

 schloß sich wieder eine neue üntersuchungsreihe wie oben an. Es 

 wurde in den Versuchen bestimmt: CO2- Abgabe und 0-Aufnahme, 

 Wasserabgabe, N-Ausscheidung, Po Os-Ausscheidung u. a. m. 



Die spezifisch-dynamische Wirkung der untersuchten Eiweiß- 

 stoffe zeigte nur geringe und unwesentliche Unterschiede. Die Unter- 

 suchung des hydrolysierten Kaseins zeigte, daß die spezifisch- 

 dynamische Wirkung der abiureten Spaltungsprodukte des Kaseins 

 annähernd die gleiche wie bei den nativen Eiweißkörpern war. Auch 

 der physiologische Nutzeffekt des hydrolysierten Kaseins war nicht 

 geringer als der des Fleischeiweiß. Aus dem Versuche mit Dar- 

 reichung von Fleisch -\- Lävulose geht hervor, daß in diesem Falle 

 die spezifisch-dynamische Wirkung der Nahrung wesentlich kleiner 

 war, wie zu erwarten, ja kleiner, als dem wirklichen Umfang der 

 Eiweißzersetzung entsprach. Auch über den zeitlichen Ablauf der 

 Umsetzungen finden sich Angaben, die ebenso wie die Details der 

 Versuchsanordnung sowie der Berechnungen im Original einzusehen 

 sind. F. N. Schulz (Jena). 



W. Grimmer. Zur Kenntnis der Wirkung der proteolytischen 

 Enzyme der Nahrungsmittel. (Physiolog. Abt. der tierärztlichen 

 Hochsch. in Dresden.) (Biochem. Zeitschr. IV, 1, S. 80). 



Ellenberger und seine Schüler hatten festgestellt, daß bei 

 Haustieren in der amylolytischen Verdauungsperiode, d. 1. zu einer 

 Zeit, zu der infolge der großen Mengen verschluckten Speichels der 

 Mageninhalt alkalisch ist und daher keine peptische Eiweiß Verdauung 

 stattfindet, doch eine nicht unbeträchtfiche Proteolyse vor sich geht. 

 Verf. untersuchte nun die Abbauprodukte, die bei dieser Autolyse 

 der Nahrungsmittel durch die in ihnen enthaltenen proteolytischen 



