428 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 13 



zeigte, daß im allgemeinen das meiste inkoagulable Material noch 

 Biuretreaktion gab und mit Phosphorwolframsäure fällbar war ; allerdings 

 nahmen mit der Verdauungszeit und mit dem Vorrücken des Inhaltes 

 in untere Darmabschnitte die kristallinischen Endprodukte der 

 Proteinzersetzung zu. Die Durchblutung der Leber mit arteriellem 

 Blute oder mit dem Portabiute vom ausgewaschenen Hungerdarm 

 veränderte das Blut weder in dessen koagulablen noch inkoagulablen 

 Anteilen; hierbei erleidet auch die Zusammensetzung der Leber keine 

 Änderung. Wurde dagegen die Leber mit dem Blute durchspült, 

 welches zur Durchblutung des gefütterten Darmes gedient hatte, 

 so konnte nach der Leberpassage eine Verminderung der koagu- 

 lablen und eine Vermehrung der inkoagulablen N-Anteile des Blutes 

 konstatiert werden. Bei der Nahrungsaufnahme durch den 

 Darm wird das Material also in koagulabler Form resor- 

 biert; dieser neugebiidete Eiweißkörper ist dadurch ge- 

 kennzeichnet, daß er in der Leber abgebaut werden kann. 

 Nur vom Darm (in dieser Weise) präpariertes Eiweiß- 

 material unterliegt der Zersetzung in den Organen. Diese 

 Feststellung soll auch für den Hunger gelten, indem aus dem Blute 

 Eiweiß in das Darmlumen abgeschieden und dann in jener vor- 

 präparierten Form wieder rückresorbiert wird. Hierfür werden Ver- 

 suche von Durchblutung der Hungerleber einerseits mit Pemoralis- 

 blut, anderseits mit Pfortaderblut von Hungertieren angeführt, 

 und die Erfahrungen über den Hungerkot, beziehungsweise Succus 

 entericus im Hunger als Stütze reproduziert, beziehungsweise neue 

 Untersuchungen hinzugefügt. Doch scheint dem Verf. dieser Teil 

 der Folgerungen durch die zum Teile nicht übereinstimmenden 

 Versuche, XXXIII und XXXIV, nicht ganz gesichert zu sein. Verf. 

 resümiert diesen wichtigen Abschnitt, p. 51, folgendermaßen: „Die 

 Versuche zeigen, daß die Passage des Blutes durch die Wandung 

 des Hungerdarmes oder des vom Darminhalt befreiten Darmes keine 

 Änderung mit sich bringt; die mit solchem Blute unternommenen 

 Leberdurchblutungen bleiben ergebnislos", und weiter unten: „Eine 

 Hungerleber kann, wie erwähnt, 2 Stunden lang mit arteriellem 

 Hungerblute durchblutet werden; weder der hypothetische Selbst- 

 zerfall der Zellsubstanz noch die Einwirkung des durchströmenden 

 Blutes lassen eine Vermehrung der Abbauprodukte des Eiweißes im 

 Blute erkennen. Sowie man aber Hungerpfortaderblut durch die 

 Hungerleber leitet, (also bei nahrungsraittelfreiem Darm), sind Ver- 

 mehrung der Abbauprodukte in einer dem Hungerstoffwechsel ent- 

 sprechenden Menge im Durchströmungsblute nachzuweisen." 



W. Wiechowski (Prag). 

 S. Sundström. Über Ernährung bei frei geirählter Kost. (Physiolog. 

 Institut in Helsingfors.) (Skandin. Arch. f. Physiol. XIX, 1/2, 3, S. 78.) 

 Verf. untersuchte bei einer Reihe von Studenten, die ge- 

 meinsam im Studentenhause in Helsingfors speisen, ferner bei 

 12 Arbeiterfamilien und bei weiblichen und männhchen Schülern 

 einer niederen Landwirtschaftsschule, also bei Menschen, die unter 

 verschieden günstigen Existenzbedingungen leben, die Kost und be- 



