Nr. 17 Zentralblatt für Physiologie. 559 



IL Hydrolyse des Blutfibrins, 

 Gewaschenes Fibrin aus Pferdeblut lieferte bei der Hydrolyse: 

 3-OVo Glykokoll 

 3-6% Alanin 

 1-0% Valin 

 15-Oo/o Leucin 

 3^6% Prolin 

 2'57o Phenylalanin 

 2*0% Asparaginsäure 

 10*4% Glutaminsäure 

 0-8% Serin 

 3-5% Tyrosin. 



W. Heubner (Straßburg). 

 Abderhalden und Funk. Beitrag zur Kenntnis der beim Kochen 

 von Kasein mit Qo^j^iger Schtvefelsäure und mit starker Salz- 

 säure entstehenden Spaltungsprodukte. (Aus dem chemischen 

 Institut der Universität Berlin.) (Zeitschr. f, physiol. Chem. LIII, 

 1/2, S. 19.) 



Bei der Hydrolyse von Kasein konnten Verff. außer den Amino- 

 säuren Anhydride von Dipeptiden auffinden, und zwar Leucin- 

 imid und 1-Phenylalanyl-d-alaninhydrid, vielleicht auch 1-Leucyl-d- 

 valinanhydrid. Diese Produkte sind entweder als solche im Kasein- 

 molekül enthalten, oder entstehen sekundär aus den Dipeptiden. 

 Sicherlich entstehen sie nicht durch nachträgliche Kondensation 

 von Aminosäuren, wie besondere Versuche lehrten. 



W. Heubner (Straßburg). 

 Abderhalden und Gigon. Vergleichende Untersuchung über den 

 Abbau des Edestins durch Pankreassaft allein und durch Magen- 

 saft und Pankreassaft. (Aus dem chemischen Institut der Uni- 

 versität Berlin). (Zeitschr. f. physiol. Chem. LIII, 1/2, S. 119.) 

 Verff. ließen gleiche Mengen Edestin durch Pankreassaft allein 

 und nach v^orheriger Einwirkung von Pepsinsalzsäure und nach- 

 folgender Neutralisation verdauen; in den Verdauungsgemischen be- 

 stimmten sie die gebildeten Mengen Tyrosin und Glutaminsäure. Es 

 zeigte sich eine geringe Beschleunigung der Pankreasverdauung an 

 den Präparaten, die vorher der Pepsinsalzsäure ausgesetzt gewesen 

 waren. W. Heubner (Straßburg). 



0. V. Fürth und E. Scholl. Über Nitrochitine. (Hofmeisters 

 , Beitr. X, S. 188.) 



Versuche, das Chitin oder Chitosan durch Oxydationsmittel in 

 wässeriger, und zwar sowohl saurer, als auch alkalischer Lösung abzu- 

 bauen, führten zu keinem Resultat. Die Einwirkung starker Salpeter- 

 säure (spez. Gew. 1-525) erzeugt Nitrochitine, d. h. Salpetersäure- 

 ester des Chitins, die in ihrem chemischen Verhalten weitgehende 

 Analogien mit den Nitrozellulosen aufweisen. Es entstehen zwei 

 Produkte; das eine ist in den gebräuchlichen Solventien unlöslich, 

 das andere wird von Alkohol, Azeton, Essigester, Eisessig (nicht 

 aber von Äther, Petroläther, Benzol, Chloroform) leicht aufgenommen. 



