Nr. 20 Zentralblatt für Physiologie. 667 



Dieses rätselhafte Verschwinden des Fettes machte, zumal ein 

 sicherer Nachweis der supponierten Zersetzung-sprodukte nicht er- 

 bracht wurde, die Prüfung nötig, ob die Fette wirklich zersetzt 

 werden oder nur dem direkten Nachweis vermittels Ätherextraktion 

 sich entziehen, z. B. durch Bindung in einer in Äther unlöslichen 

 Form, vielleicht an Eiweißstoffe. Für die Berechtigung einer solchen 

 Annahme sprachen mehrere ältere Beobachtungen. So erhielt 

 Miescher aus dem Blutserum des Rheinlachses die 4 fache Menge 

 Ätherextrakt, wenn er das Eiweiß des Serums vorher koaguliert 

 hatte. Ferner ist es Leo Liebermann gelungen, eine Synthese von 

 Lecithin und Eiweiß herbeizuführen und im Pflüg er sehen Labora- 

 torium hat Nerking neuerdings die Existenz von Fetteiweißver- 

 bindungen in hohem Maße wahrscheinlich gemacht. 



Ich stellte mir daher die Aufgabe zu prüfen, ob nicht etwa bei 

 der „Lipolyse" die Menge des gebundenen d. i. mit Äther nicht 

 direkt extrahierbaren Fettes entsprechend der Abnahme des direkt 

 extrahierbaren zunehme. Ich hatte also auch die Menge des Ge- 

 samtfettes sowohl des nichtgebundenen als des gebundenen, vor 

 und nach der Lipolyse zu bestimmen. 



Zu meinen Untersuchungen verwandte ich eine durch Schütteln 

 hergestellte Ascites-Lipanin-Emulsion ^). Durch gleiche Teile dieser 

 Emulsion, denen je 5 cm^ Kaninchenblut zugesetzt waren, wurde 

 im Thermostat ein konstanter Luftstrom geleitet und zunächst die 

 vor und nach der Luftdurchleitung durch Petrolätherausschüttelung 

 extrahierbare Menge von Fett vergleichend bestimmt. 



Tabelle L 



Zu den Versuchen: je 50 cm^ Emulsion (300 cm^ Ascites -|- 

 10 cm^ Lipanin), stündlich 10"4 1 Luft. Versuchsdauer 20 Stunden, 

 Temperatur 37^0. 



1) Hamburger fand, daß in solchen Emulsionen durch Digestion mit 

 Blut und O2 das Fett ebenso zum Schwinden gebracht wird, wie im Blut- 

 chylusgemisch, nicht aber in Blutserum-Lipaninemulsionen. Er schließt daraus, 

 daß in den Versuchen von Cohnstein und Michaelis das lipolytische 

 Ferment im Chylus, in seinen eigenen Versuchen in der Ascitesflüssigkeit 

 enthalten war. Ich habe vor kurzem in einer (in deutscher Sprache noch 

 nicht publizierten) Arbeit folgendes gezeigt: In einer Ascites-Lipaninemulsion 

 bringt man die Fette zum Schwinden, auch wenn man statt Blut reine 

 Hämoglobinlösung verwendet. Die „Lipolyse" wird jedoch vereitelt, wenn 

 man die Ascitesflüssigkeit vor der Emulgierung auf 80^ C erhitzt und filtriert. 

 In solchen Emulsionen tritt aber die Lipolyse ein, wenn statt Hb. -Lösung 

 Blut verwendet wird. Hieraus durfte ich schließen: 1. daß die Anwesenheit 

 von Hb. und Ferment genügt, um die Fette zum Schmnden zu bringen; 

 2. daß das lipolytische Ferment sowohl im Blut, als in der Ascitesflüssigkeit 

 enthalten ist und in letzterer durch Erhitzen auf 80'' C inaktiv wird. Aus 

 diesem Grunde verwandte ich bei meinen jetzigen Versuchen zur Herstel- 

 lung der Emulsionen eine auf 80» C erhitzte Ascitesflüssigkeit, welche ich 

 nach dem Erkalten durch zentrifugieren und filtrieren von den zum Teil 

 ausgefällten Eiweißstoffen befreite. Die Deutung der Hamburgerschen so- 

 wie meiner Versuche dürfte durch die hier mitgeteilten Resultate eine 

 wesentliche Änderung erfahren. 



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