668 Zehtralblatt für Physiologie. Nr. 20 



Aus diesen Versuchen ergibt sich in Übereinstimmung mit 

 Cohnstein und Michaelis, daß nach der Luftdurchleitung in der 

 Tat an 85% des Fettes nicht mehr mit Äther direkt extrahierbar 

 ist. Es wurde nun untersucht, ob vielleicht die Menge des gebundenen 

 Fettes nach der Luftdurchleitung zugenommen habe. Aus diesem 

 Grunde habe ich vergleichend in Vers. 1 (wo keine Digestion statt- 

 fand) und Vers. 2 nach der vollständigen Petrolätherextraktion das 

 gebundene Fett nach Liebermann-Szekely bestimmt. 



Petrolätherextrakt Gebundenes Fett 



vorher nachher vorher nachher 



Vers. 1 1-3030 — 0-1347 — 



Vers. 2 1-3030 0-1410 — 0-968 



Von den nach der Luftdurchleitung mit Petroläther nicht ex- 

 trahierbaren 1-162 g Fett, fanden sich also 0-968 g (= 83%) in 

 gebundener Form vor. 



In den folgenden Versuchen wurde nun das Gesamtfett vorher 

 und nachher nach Liebermann bestimmt. 



Vers, 10. 50 cm^ Emulsion -j- 5cm^ Blut. Luftstrom 16 Stunden 

 45 Minuten (stündUch 7-7 1 Luft.) 37^ C. 



^ „ ^^ vorher 1*6205 g 



Gesamtfett wac her 13815 g 



Verschwunden 0*239 g = 14-8% 



Im gleichen Sinne spricht Versuch 13: 



Petrolätherextrakt vorher 1*3605 

 Gesamtfett nacher 1*5192 



Es betrug also das Gesamtfett am Ende des Versuches mehr 

 als das anfängliche Petrolätherfett. 



Aus den Versuchen 2, 10 und 13 geht also zur Evidenz- 

 hervor, daß weitaus der größte Teil des nach der Digestion 

 mittels Petroläther nicht mehr extrahierbaren Fettes in 

 gebundene Form übergegangen ist. 



Es frug sich nun, ob diese Bindung an Eiweißkörper statt hat. 

 Dies zu prüfen, bestimmte ich das Verhältnis der Größe des Petrol- 

 ätherextraktes nach der Digestion, indem ich statt nach Lieber- 

 mann mit Pepsin spaltete. 



Vers. 14 Petrolätherextrakt vorher 1*3605 g 



nachher 1*1542 g 

 Abnahme 0*2060 g = 147o 



