Nr. 21 Zentralblatt für Physiologie. ßgQ 



Verf. prüfte die Methode von Stanek zur Cholinbestimmung- 

 nach, die in Fälkmg- der alkalischen Lösung- mit Jodjodkalium, 

 Zersetzen des Niederschlages mit Kupfer und Kupferchlorid, Be- 

 handeln mit Schwefelwasserstoff und Tierkohle und Eindampfen des 

 Piltrates zur Trockne besteht. Verf. wandte künstlich hergestellte 

 Lösungen verschiedener reiner Basen an, fällte mit Jodjodkalium aus 

 und bestimmte im Niederschlag oder im Filtrat den Stickstoff. Das 

 Stanek sehe Verfahren ist nur dann vollkommen zuverlässig, wenn 

 andere fällbare Basen in Pflanzenextrakten sicher auszuschließen 

 sind; nach Verf. Meinung verdient es wegen der umständlichen 

 Zersetzung des Niederschlages mit Kupfer und Kupfersalz kaum 

 Vorzug vor dem älteren Verfahren der kombinierten Fällung mit 

 Phosphorwolframsäure und Quecksilberchlorid. 



Trotzdem führte Verf. an Kürbiskeimen Cholinbestimmungen 

 nach Stanek aus, die (unter der Voraussetzung, daß keine andere 

 fällbare Base entstanden wäre) das Resultat ergaben, daß während 

 der Keimung der Samen, sowie während der Autolyse der Keim- 

 pflanzen das Cholin sich beträchtlich vermehrt. 



W. Heubner (Straßburg). 

 Stern und Thierf eider. Über die Phosphatide des Eigelbs. (L Teil.) 

 (Aus der chemischen Abteilung des physiologischen Institutes in 

 Berlin.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. LIII, 3/5, S. 370.) 



100 frische Eidotter wurden bei niederer Temperatur ge- 

 trocknet, mit Äther extrahiert, das eingeengte -Extrakt mit Azeton 

 ausgefällt. Dieser Niederschlag (trocken = 41 g) wurde in einem 

 komplizierten Trennungsverfahren von Fett und Cholesterin befreit 

 und in 3 deutlich verschiedene Substanzen aufgeteilt. Die erste, 

 sicherlich nicht reine Substanz war leicht löslich in Alkohol und 

 Äther, enthielt 4% Phosphor und 1'16 Atome Stickstoff auf ein 

 Atom Phosphor; Jodzahl 48'7. Die zweite Substanz enthält ebenso- 

 viel Phosphor, jedoch 0"8 bis l'O Atome Stickstoff auf ein Atom 

 Phosphor und hat die Jodzahl 70"4; sie ist in Alkohol schwer löslich 

 und beginnt zwischen 100 und 110'^ zu schmelzen. Die dritte 

 Substanz ist schwer löslich in Äther, schmilzt bei 170'^, enthält 

 4% Phosphor, jedoch fast genau 2 Atome Stickstoff auf ein 

 Phosphoratom; Jodzahl 34'3. Diese dritte Substanz gehört also zu 

 den Diaminomonophosphatiden. W. Heubner (Straßburg). 



E. Abderhalden und L. Michaelis. Der Verlauf der fermentativen 

 Polypeptidspaltung. (Aus dem I. chem. Inst, der Univ. u. d. bakter. 

 Labor, des städt. Krankenhauses am ürban, Berlin.) (Zeitschr. f. 

 physiol. Chem. LH, S. 326.) 



Die von E. Abderhalden und A. H. Koelker (Zeitschr. f. 

 physiol. Chemie LI, S. 294) bei der Spaltung von optisch-aktiven Poly- 

 peptiden speziell von d-Alanyl-d- Alanin durch Hefepreßsaft gewonnenen 

 Ergebnisse wurden von den Verff. einer mathematischen Analyse 

 unterworfen, wobei es sich zunächst zeigte, daß bei gleicher Anfangs- 

 menge des Substrates mit abnehmender Fermentmenge die Kurve 

 des t^msatzes sich immer mehr der geraden Linie nähert: bei zu- 



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