690 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 21 



nehmender Permentmenge nähert sich hingegen die Kurve des Um- 

 satzes immer deutlicher der logarithmischen Kurve. Ganz zu An- 

 fang einer jeden Versuchsreihe ist die Reaktionsgeschwindigkeit fast 

 genau proportional der Fermentmenge; wird als Ausgangspunkt der 

 Rechnung ein mittlerer Punkt des Versuches genommen, so findet 

 man, daß eine größere Fermentmenge in Beziehung auf das Gesetz 

 der einfachen Proportionalität wohl infolge des Einflusses der Spal- 

 tungsprodukte merklich zu langsam arbeitet. Eine empirische Kurve, die 



der Umsatzkurve gerecht wird, lautet: — In h E — = k, 



' t a-x ' t ' 



wobei E und k mit ' der Fermentraenge, nicht aber beim Fort- 

 schreiten der Reaktion bei konstanter Fermentmenge sich ver- 

 ändern, a die Anfangsmenge des Dipeptids, x die zur Zeit t ge- 

 spaltene Menge Dipeptid bedeutet, P. Rona (Berlin). 



E. Gräfe. Die Wärmetönung hei der fermentafiven Spaltmig der 

 Eiiveißkörper und des Leimes, (Aus dem hygienischen Institut der 

 Universität in Berlin [Direktor: Rubner].) (Arch. f. Hygiene 

 LXII, 3, S. 216.) 



Um die Frage zu lösen, ob bei der Eiweißspaltung durch 

 Pepsin und Trypsin V/ärme verbraucht oder gebildet wird, hat 

 Verf. Verdauungsversuche in dem von Rubner für derartige Unter- 

 suchungen angegebenen Kalorimeter angestellt. (Im Rubner sehen 

 Kalorimeter kommen Flaschen nach Art jener zur Anwendung, die 

 zur Aufbewahrung flüssiger Luft dienen.) Verf. kommt zu dem 

 Schlüsse, daß die Eiweißverdauung ohne Verbrauch oder Bildung 

 von Wärme verläuft. Reach (Wien). 



ü. Lawrow. Zur Kenntnis der Koaqulosen. (Zeitschr. f. physich 

 Chem. LIII, S. 1.) 



Verf. kommt auf Grund seiner Versuche zu folgenden Ergeb- 

 nissen: 1. Bei der peptischen Verdauung der Eiweißsubstanzen, wie 

 auch bei der Digestion derselben mit verdünnten Mineralsäuren, ent- 

 stehen irgendwelche polypeptidartige Verbindungen der Monoamino- 

 säuren, die sich verhältnismäßig leicht in ihre Bestandteile — freie 

 Monoaminosäuren — spalten lassen. 2. Man kann zum mindesten 2 

 Haupttypen von koagulosogenen Substanzen unterscheiden, und zwar 

 koagulosogene Substanzen vom Typus der Albumosen, respektive den 

 bekannten Albumosen ähnlicher Produkte und koagulosogene Sub- 

 stanzen vom Typus der polypeptidartigen Verbindungen. 3. Koagu- 

 losen, die aus koagulosogenen Produkten vom Typus der Albumosen 

 hervorgegangen sind, liefern bei ihrer Spaltung sowohl basische 

 stickstoffhaltige Spaltungsprodukte, wie auch stickstoffhaltige 

 Spaltungsprodukte mit Säurecharakter. (Allem Anscheine nach Mono- 

 aminosäuren.) Koagulosen, die aus koagulosogenen Produkten vom 

 Polypeptidtypus entstanden sind, liefern bei ihrer Spaltung allem 

 Anscheine nach nur Monoaminosäure. P. Rona (Berlin). 



