Nr. 25 Zeiitralblatt für Physiologie. 833 



Forscher, sondern die im Vorjahre erschienene schöne Arbeit von 

 W. M. Fletcher und F. G. Hopkins), daß nur bei Sauerstoff- 

 mangel Milchsäure entstehe. Auch ich war früher (1. c.) zu ähnlichen 

 Resultaten gelangt. Seitdem habe ich in eigens auf diesen Punkt 

 gerichteten Untersuchungen den Nachweis — durch Darstellung und 

 Analyse des Zinksalzes — erbracht, daß bei der Herztätigkeit trotz 

 genügender Sauerstoffzufuhr Milchsäure in ganz erheblicher Menge, 

 bemerkenswerterweise in der Größenordnung des Zuckerverbrauches 

 gebildet wird. Da diese Arbeit i) wohl infolge des Ortes der Publi- 

 kation den englischen Autoren entgangen ist, möchte ich sie hier 

 darauf verweisen. 



Allgemeine Physiologie. 



Th. R. Off er. Über Chitin. (Aus dem Laboratorium der L. Spiegier- 

 Stiftung, Wien.) (Biochem. Zeitschr. VII, 1/2, S. 117.) 



Verf. kommt zu dem Schluß, daß die Grundlage des Chitins 

 das Monoazetyldiglukosamin ist. Die Azetylgruppe ist an die eine 

 Aminogruppe gebunden. Das Chitin ist ein polymeres Monoazetyldi- 

 glukosamin. Die beiden Glukosaminreste sind einerseits durch Re- 

 aktion zwischen Aldehyd und Amin, anderseits durch äthylenoxyd- 

 artige Bindung des zweiten Glukosaminrestes aneinander gebunden. 



W. Ginsberg (Wien). 

 R. Stolte. Über das Verhalten des Gkjhosamins imd seines nächsten 

 Umwandlungsprodukfes im Tierhörper. (Aus dem physiologisch- 

 chemischen Institut zu Straßburg.) (Hofmeisters Beitr. XI, 

 12, S. 19.) 



Die Untersuchungen Lobry de Bruyns hatten gelehrt, daß 

 Lösungen von Glykosamin bei längerem Stehen eine Zersetzung er- 

 leiden, wobei eine Substanz entsteht, die mit einer aus Fruktose 

 darstellbaren Substanz identisch ist. Verf. gelang es, diese Substanz 

 durch die Elementaranalyse, Bestimmung des Molekulargewichts, 

 Darstellung des Oktazetats und Oxydation zu Pyrazin-2*5-Dicarbon- 

 säure als 2'5-Ditetraoxybutylpyrazin 



N 



, \ 

 HC C— C4H.3O4 



C4H3O4— C CH 



n' 



zu charakterisieren, das er mit dem Namen Fruktosazin bezeich- 

 net. Die Substanz ist stark linksdrehend und zeigt einige charak- 

 teristische Farbenreaktionen, die zum Nachweis benutzt werden. 



1) Johannes Müller. Über Milchsäurebildung bei der Herztätigkeit. 

 Festschrift für J. Rosenthal. Leipzig 1906. Georg Thieme. 



