CENTRALBLATT 



PHYSIOLOGIE. 



Unter Mitwirkung der Physiologischen Cresellschaft zu Berlin 

 und des Physiologischen Clubs in Wien 



herausgegeben von 

 Prof. J. Latschenberger Prof. J. Munk 



in ^Wieii in Berlin. 



Verlag von Franz Deuticke in Leipzig und Wien. 



Krsclieint alle S "Wochien. 



freis des Bandes (S(3 HSTvirn^mern) ^I. 30. — . 

 Zu. bezielien dxircli alle B^xcliliandlxingen vind IPostanstalten. 



Literatur 1897. 1. Mai 1897. Bd. XL W- 3. 



Allgemeine Pliy8iologi(3. 



F. Bor das et Sig. da Raczkowski. Nouveau proeede de dosage 

 de la (jlycerine (C E. Soc. de Biologie 19 Dec. 1896, p. 1067). 

 5 Oubikcentimeter der zu titrireudeD Flüssigkeit werden in einem 

 Reagensröhrchen mit 2 Cubikcentimeter conceutrirter Schwefelsäure 

 versetzt. Man fügt mittelst Bürette ein gemessenes Volumen (0'5, 1, 

 2 Oubikcentimeter) einer Lösung von Kaliumbichromat hinzu (48 Gramm 

 KjCrgO^ auf 1 Liter Wasser) und lässt einen Augenblick kochen. 

 Gelbfärbung der Flüssigkeit zeigt einen Ueberschuss von Kg G{\ 0^ an, 

 Blaugrünfärbung einen Ueberschuss von Glycerin. Es M^erden mehrere 

 Proben hintereinander mit verschiedenen Quantitäten der Bichromat- 

 lösung angestellt, bis man eine gelbgrüne Farbe erhält. Jeder Oubik- 

 centimeter der verbrauchten Bichromatlösuug entspricht alsdann 1 pro 

 Mille Glycerin in der untersuchten Flüssigkeit (1 Cubikcentimeter 

 Biehromatlösung = 5 Milligramm Glycerin). 



Leon Fredericq (Lüttich). 



C Dornieyer. Die quantitative Bestimmung von Fetten^ Seifen und 

 Fettsäuren in thierischen Organen (Pflüg er 's Aveh. LXV/ S. 90). 

 Selbst durch monatelange, tägliche Behandlung der getrockneten 

 nnd oft aufs neue pulverisirten Muskelsubstanz mit siedendem Aether 

 gelingt es nicht, alles Aetherlösliche zu extrahiren. In den ersten 

 Stunden des Extrahirens gewinnt man den grünen Theil des Aether- 

 extr.actes. Der nach monatelangem Extrahiren erhaltene Auszug besteht 

 aus den Glyosideu der Oelsäure, der Stearinsäure und diesen Säuren 

 selbst (Hundemuskel). Durch die künstliche peptische Verdauung 

 gelingt es festzustellen, dass in dem monatelang extrahirten Muskel 

 noch etwa 8-5 Procent der Gesammtmenge der Fette, Seifen und Fett- 

 säuren enthalten sind. Die bisherige Methode zur Bestimmung des 



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