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und sehr hohe Acetylzahl. Das Fett des Dachses hat niedrigeren 

 Schmelzpunkt als das Fuchsfett, das des Edelmarders ist sehr weich, 

 das des Iltis ganz flüssig. Beim Fuchs-, Katzen- und Hasenfett steigt 

 die Säurezahl mit dem Alter ganz erheblich an. 



Die Jodzahl und auch meistens die Acetylzahl der Fette derHausthiere 

 ist durchwegs niedriger als die entsprechende Zahl des Fettes der ver- 

 wandten wilden Thiere, ein Verhalten, das wohl auf die verschiedene 

 Lebensweise und Ernährung zurückzuführen ist. Interessant ist in dieser 

 Hinsicht der Vergleich des Fettes einer Wildgans mit dem einer 

 solchen, die zwei Jahre in Gefangenschaft gehalten ward. Während 

 ersteres die hohe Jodzahl, fast 100 zeigte, näherte sich die des 

 letzteren mit 67 der des Fettes der Hausgans (65 bis 70). 



Die Fette des Hausgeflügels: Gans, Huhn, Ente, sind schmalzartig, 

 während die der verwandten wilden Thiere ölartig sind. 



Das Thierreich liefert ebenso wie das Pflanzenreich trocknende 

 Fette, wie Verff. für das Fett vom Wildschwein, vom wilden Kaninchen, 

 vom Hasen und Auerhahn zuerst beobachtet haben; diese Fette scheinen 

 grössere Mengen von Linol-, respective Linolensäure zu enthalten. 

 Hiermit im Einklang steht die hohe Jodzahl dieser Fette, die nach dem 

 Trocknen bis auf Vs zurückgehl. 



Wegen vieler Einzelheiten vergleiche Original. 



J. Munk (Berlin). 



J. W. PickGring. The chemical and physiological Reactions of certain 

 synfhesised Proteid-like Suhstances. Preliminary Communications 

 (Proc. Eoy. Soc. London LX, 337). 



Indem Verf. Substanzen wie Metaamidobenzoesäure, Biuret, 

 Tyrosin, AUoxan, Paraamidobenzoesäure, Xanthin, Hypoxanthin oder 

 Gemenge von solchen mit Phosphorpentachlorid oder Phosphorpentoxyd 

 auf 125 bis ISO*^ durch mehrere Stunden erhitzte, erhielt er sieben 

 Arten von Colloiden, die folgende Eigenschaften aufweisen und dera- 

 gemäss an das Verhalten von Eiweisskörpern erinnern: 



1. Sie sind in Wasser unter Bildung opalisirender Flüssigkeiten 

 löslich. 



2. Diese Lösungen geben eine Anzahl der Farbenreactionen der 

 Eiweisskörper. 



3. Sie coaguliren bei ähnlichen Temperaturen wie Eiweiss- 

 körper, und zwar nur in Anwesenheit, wenn auch geringer Mengen von 

 Salzen. 



4. Durch fractionirte Coagulation erweisen sie sich als ein Ge- 

 menge von verschiedenen Substanzen. 



5. Die verschiedenen Bestandtheile unterscheiden sich in ihrer 

 physiologischen Wirkung. 



6. Gegen grosse Mengen von Neutralsalzen oder Salze schwerer 

 Metalle verhalten sich die Lösungen ähnlich wie Eiweisslösungen. 



7. Einige von den Substanzen erzeugen ähnlich wie Nucleo- 

 proteide bei Thieren intravasculäre Blutgerinnungen bei der Injection 

 in die Blutbahn. K. Landsteiner (Wien). 



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