148 Centralblatt für Physiologie. Nr. 5. 



0. Eninierling. Beitrag zur Kenntniss der Eiweissfäulniss (ßer. d. 

 Dtsch. ehem. Ges. XXIX, S. 2721 bis 2726). 



Lässt man Weizenkleber, der durch Malzdiastase möglichst 

 von Stärke und mit Alkohol und Aether von Fett befreit ist, unter 

 Zusatz von Kreide, etwas Kaliumphosphat und Magnesiumsulfat durch 

 eine Eeineultur von Proteus vulgaris in Gährung übergehen, so macht 

 sieh (bei 37*^) nach 4 Tagen ein säuerlich brotartiger Geruch bemerkbar, 

 eine starke Gasentwickelung (circa 46 Procent CO2, 38 Procent Wasser- 

 stoff und 16 Procent Stickstoff) tritt ein und nimmt vom sechsten Tage an 

 wieder ab, worauf starker Fäulnissgeruch auftritt, die Reaetion immer 

 alkalischer wird und der Kleber völlig versehwindet. In der übel- 

 riechenden braunen Flüssigkeit wurden gefunden: Phenol, Ammoniak, 

 Trimethylarain, Betain, Ameisensäure, Buttersäure, dagegen keine 

 giftigen Ptomaine. Eieralbumin lieferte bei der Fäulniss mit Staphylo- 

 coceus pyogenes aureus in einer Wasserstoffatmosphäre wenig, aber 

 sehr übelriechendes Gas, Phenol, Indol, Skatol, Ameisensäure, Essig- 

 säure, Propionsäure, Buttersäure, höhere Fettsäuren (wenig), Ammo- 

 niak, Trimethylamin, Oxalsäure, Bernsteinsäure kein Betain. Der Pilz 

 war nicht im Stande, Rohrzucker, Stärke, Glykogen, Maltose oder 

 Milchzucker zu spalten. E. Drechsel (Bern). 



L. Darmstädter und J. Lifschütz. Beiträge zur Kenntniss der 

 Zusammensetzung des Wollfettes (Ber. d. Dtsch. ehem. Ges. XXIX, 

 S. 2890 bis 2900). 



Im weiteren Verlaufe ihrer Untersuchungen haben die Verff. 

 aus dem Wollfette eine neue Säure C^g H32 O3 isolirt, die sie Lano- 

 palminsäure nennen. Diese ist in Wasser nicht, wohl aber in Alkohol 

 löslich, schmilzt bei 87 bis 88*^, emulgirt sich im geschmolzenen 

 Zustande leicht mit Wasser. Sie ist in wässeriger Kalilauge nicht, 

 leicht in alkoholischer löslich; das in heissem Wasser gelöste neutrale 

 Kalisalz scheidet beim Erkalten unlösliches saures Salz ab. Unter den 

 Alkoholen des Wollfettes fanden die Verflf. ferner Cerylalkohol und 

 Carnaubylalkohol C24 H50 0, der bei 68 bis 69° schmilzt und im 

 Stande ist, grosse Mengen Wasser (73 Procent) fest zurückzuhalten; 

 mit Ohromsäure oxydirt liefert er Oarnaubasäure. Ausserdem sind noch 

 Cholesterin und andere Alkohole vorhanden, deren Untersuchung noch 

 nicht abgeschlossen ist. E. Drechsel (Bern). 



O. Emmerling. Zur Frage, wodurch die Giftigkeit arsenhaltiger 

 Tapeten heioirkt wird (Ber. d. Dtsch. ehem. Ges. XXIX, S. 2728): 

 Verf. hat arsenhaltige Bouillon und Brotbrei, sowie Stärkekleister 

 mit Schweinfurter Grün mit den verschiedensten Spalt- und Schimmel- 

 pilzen versetzt, aber niemals das Entstehen von Arsenwasserstoff nach- 

 weisen können; er vermuthet daher, dass vorgekommene Vergiftungs- 

 fälle auf Verstäubung zurückzuführen sind. E. Drechsel (Bern). 



J. Haidane, R. H. Makgill and A. E. Mavrogordato. The 



action as poisons of nitrites and other physiologicallg related suh- 

 stances (Journ. of Physiol. XXI, 2/3, p. 160). 



