Jfr. 7. Centralblatt für Physiologie. 233 



C. Friedel. Snr des niatiores grasses trouvees dans les tombes egyptiennes d'Abydos. 

 Compt. reud. CXXIV, 13, p. 648. Die poröse, gelbbraune Masse enthält nur 

 wenig wasserlösliches (uiehtflüehtige Fettsäure); ferner Tripalmitin, das, zum 

 grösseren Theil (fast 60 Proeent) gespalten, Palmitinsäure hat frei werden 

 lassen. Bei der langsamen Oxydation ander Luft, ist ein betraehtlieher Theil des 

 Glyoerins in Säuren der Bernsteinsäurereihe übergegangen. Die Fettmasse war 

 umgeben von einer leicht zu trennenden schwarzen Schicht, in der mit Sicherheit 

 Stearinsäure und Stearin nachgewiesen werden konnte; wie Verf. meint, stammt 

 diese Schicht von Rinder- oder Hammeltalg, während das Innere des Fett- 

 klumpens wohl ursprünglich Palmöle war. Es ist höchst bemerkenswerth, dass 

 die festen Fettsäuren und zum Theil deren Triglyceride sieh so durch Jahr- 

 tausende conservirt haben. 



P. Fritzsche. Gewinnung von alkoholfreiem Aether. Zeitsehr. f. aualyt. Chem. 

 XXXVI, 5, S. 298. Bei der üblichen Darstellung des Aethers aus Alkohol und 

 Schwefelsäure hat mau nur nöthig, zwischen die Destillationsblase und den 

 Kühler eine kleinere Blase einzusehalten, die mit einer geringen Menge Aethyl- 

 schwefelsäure oder nur Schwefelsäure beschickt wird; hier werden beim Durch- 

 gang durch die Säure die mit übergehendem Alkoholdämpfe völlig in Aether 

 umgewandelt, während Aether und Wasserdämpfe unverändert hindurchgehen. 

 H. Fresenius. Zur Bestimmung des Fettgehaltes der Milch. Zeitsehr. f. analyt. 

 Chem. XXXVI, 1, S. 31. Das Gerber'sche Verfahren (lOiCubikeentimeter conc. 

 Hl SOj, 1 Cubikcentimeter Amylalkohol, 1 Cubikcentimeter Milch 3 Minuten 

 lang centrifugirt; Ablesung der Höhe der Fettschicht) und das Babcoek'sche 

 Verfahren (je 17'5 Cubikcentimeter H., SO4 und Milch, 6 Minuten laug centri- 

 fugiren, Ablesung der durch Eingiessen heissen Wassers aufgestiegenen Fett- 

 sctiieht) stimmen mit der gewichtsanaiytischeu Bestimmung genügend überein. 



— Beiträge zur Kenntniss der Süss- und Südweine. Zeitsehr. f. aualyt. Chem. 

 XXXVI, 2, S. Iü2. Fast ausschliesslich nur von analytischem Interesse. 



J. Gadamer. Zur Kenntniss des Atropins bezüglich seines Drehungsvermögens als 

 freie Base und in Form seiner Salze. Arch. d. Pharm. COXXXIV, 7, S. bid. 



H. Gautier. Sur le dosage du bitartrate de potasse dans les vins. Compt. rend. 

 CXXIV, 6, p. 298. 



E. Gerard et P. Darexy. Recherehes sur la matiere grasse de la levure de biere. 

 Journ. de Pharm, et de Chim. (6), V, 6, p. 275. 



E. Gerard. Sur une lipase vegetale extraite du penieillium glaueum. Compt. rend. 

 CXXIV, 7, p. 370. Schwaches fettspaltendes Ferment. 



Georges. Sur une variete d'albumine urinaire. Journ. de Pharm, et de Chim. (6), 

 y, 7, p. 326. 



A. Girard. Recherches sur la eomposition des bles et sur leur analyse. Compt rend. 

 CXXIV, 17, p. 876; 18, p. 920. 



A. Gottstein. Zur Conservirung von Nahrungsmitteln durch Formaldehyd. Dtsch. 

 med. Wochenschr. XXH, 49, S. 797. 



L. Grünhut. Die Prüfung des Weines auf unreinen Stärkezucker. Zeitsehr. f. analyt. 

 Chem. XXXVI, 3, S. 168. 



Hanriot. Sur la non-identite des lipases d'origine differente. Compt. rend. CXXIV, 

 14, p. 778. Die Lipase (fettspaltende Ferment) des Serums wirkt noch energisch 

 bei saurer Reaetion. während die des Pankreas mit saurer Reaction des Ge- 

 misches in ihrer Wirkung sehr geschwächt wird. Während letztere ferner 

 zwischen 10 und 42^ keinen wesentlichen Unterschied ihrer Wirksamkeit zeigt, 

 steigt die der Serumlipase von 15'^ bis zu 42" C. fast auf das Doppelte an. 

 Aal- und Pferdeblut seheinen dieselbe Lipase zu enthalten, deren Wirksamkeit 

 im alkalisehen Medium (0'15 Procent Na2 CO;.)' und bei der gleichen Temperatur 

 dreimal so gross ist als im schwach saureu Medium. Am stärksten erweist sich 

 die Fettspaltung ceteris paribus bei 0-2 Procent Na.i CO-, dabei ist sie viermal 

 so gross als im neutralen Medium. 



Hanriot et L. Camus. Sur le dosage de la lipase. Compt. rend. CXXIV, 5, p. 235. 

 Steril aufgefangenes und in zugeschmolzenen Glasröhrchen aufbewahrtes Serum 

 von Pferdeblut behält seine fettspaltende Kraft während 2 Monaten fast unver- 

 ändert. Um die fettspalteude Kraft einer Flüssigkeit zu prüfen, versetzt man 

 1 Cubikcentimeter derselben mit 10 Cubikcentimeter einer Iprocentigen Mono- 

 butyrinlösung, fügt einen Tropfen Phenolphtale'in zu, neutralisivt genau mit 

 Soda, erwärmt dann 20 Minuten laug bei 25'^ und neutralisirt abermals genau 



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