Nr. 13. Ceiitralhlatt für Physiologie. 415 



C Gerber. Etüde eomparee des quotients d aeides et des quotients de fermentation 

 observes pendaut la maturation des fruits. Compt. rend. CXXIV, 21, p. 1160. 



A. C. Geitel. tJeber die Zersetzung der Triglyceride durch Basen, verdünnte Säuren 

 und Wasser. Journ. f. prakt. Chem. N. F. LV, 10/11, S. 429. 



A. B. Griffiths. Le eoleoptörlne, un pigment rouge dans les elytres de quelques 

 Coleopteres. Compt. rend. CXXIV, 25, p. 1460. Das Coleopterin, aus den Flügel- 

 decken mit heissem Alkohol und Aether extrahirbar, zu den Lipoehromen oder 

 Luteinen gehörig, wird durch Licht entfärbt. Seine Formel ist C; H5 NO5. 



S. Jolin. Beitrag zur Kenntniss des Jodgehaltes schwedischer Kröpfe. Nord. med. 

 arkiv. Festband, II, Nr. 35. 2 Kröpfe (parenchymatös degenerirt) enthielten nur 

 Spuren, 1 Cystenkropf nur 1-2 Milligramm Jod; nur 1 Colloidkropf enthielt 

 3 Milligramm Jod, was dem Jodgehalt normaler Schilddrüsen nahe kommt, 

 nur dass bei Berücksichtigung des Kropfgewiehtes der relative Jodgehalt auch 

 hier sieh als sehr vermindert erweist. 



E. Lepinois. Aetion de l'iode sur les matieres albuminoides. Journ. de pharm, et 

 de ehim. (6), V, 12, p. 561, 



E. List. Ueber Maltonweine und die Stellungnahme der Wissenschaft zu denselben. 

 Areh. f. Hyg. XXIX, 1, S. 96. 



M. J. Newbigin. The pigments of deeapod crustaeea. Journ. of Physiol. XXI, 4/5, 

 p. 237. Bei Homarus, Astacus und Nephrops findet sieh in den Scheeren, der 

 Hypodermis und den Eiern ein rothes Lipochrom, das unter dem Einflüsse der 

 verschiedensten Agentien, vornehmlieh von Wärme, eine gelbe Farbe annimmt. 

 Das gelbe Pigment findet sich auch in den Verdauungsdrüsen und wird zum 

 Theile mit den Faeees ausgestossen. Das rothe Pigment bildet mit Alkalien und 

 Alkalierden (Kalk, Magnesia) eine orangefarbene, in kaltem Alkohol unlösliche 

 Verbindung, so mit dem Kalke der Scheeren. Das rothe Lipochrom verbindet 

 sich auch mit einer organischen Base des Muskelfleisches und diese Verbindung 

 stellt das blaue Pigment von Astacus und Homarus vor; eine Mischung des 

 blauen mit dem gelben Pigment gibt eine grüne Farbe. 



Fr. Reinitzer. Ueber das zellwandlösende Enzym der Gerste. Zeitschr. f. physiol. 

 Chem. XXIII, 2, S. 175. Die Gerste erzeugt kein von der Diastase ver- 

 schiedenes Enzym, das Cellulose oder Hemicellulosen zu lösen vermöchte 

 (gegen Brown und Morris). Dagegen hat die Diastase der keimenden Gerste 

 die Fähigkeit, gewisse Hemicellulosen zu lösen; durch Erhitzen auf 60'-' C 

 wird diese Fähigkeit abgeschwächt. Solehe leicht hydrolysirbare Cellulosen ent- 

 halten die Zellwände des Mehlkörpers der Gerste, die Mittellamelle im Paren- 

 ehym der Kartoffelknollen und Möhren und die Zeliwände der jugendlichen 

 Parenchymzellen des keimenden Maises. Andere Hemicellulosen (z. B. die in 

 den Wänden der Kleberschieht der Gerste) werden von der Diastase nicht an- 

 gegriffen. Diejenigen Samen, in denen die letztgenannten Hemicellulosen in 

 Form von Wandverdiekungen als Vorrathsstoffe abgelagert sind, erzeugen bei 

 der Keimung zu deren Auflösung wahrscheinlich ein besonderes, von der Malz- 

 diastase verschiedenes Enzym, das als „Cytase" bezeichnet werden könnte. 



E. Riegler. Ueber eine sehr empfindliche Eeactiou auf Nitrite wie auch über die 

 quantitative Bestimmung derselben auf colorimetrisehem Wege. Zeitschr. f. 

 analyt. Chem. XXXVI, 6, S. 377. Noch 20mal empfindlicher als die Naphtion- 

 säure ist ein Gemisch gleicher Theile Naphtionsäure und (3-Naphtol puriss. (im 

 Mörser innig gemischt). Zu 10 Cubikeentimeter der auf No O3 zu prüfenden 

 Flüssigkeit gibt man 2 Tropfen coneentrirte Salzsäure und eine Messerspitze 

 des Reagens, schüttelt gut durch; schichtet man alsdann darüber Ammoniak, 

 so tritt ein rother Ring auf; Empfindlichkeit 1 : 100 Millionen. So kann mau 

 schon in 1 Cubikeentimeter Regenwasser oder Speichel N2 O3 nachweisen. Die 

 Naphtionsäure wird durch No O3 in Diazonaphtalinsulfosäure verwandelt, die mit 

 /5-Naphtol und NH3 einen rothen Azofarbstoff bildet. Zur quantitativen Be- 

 stimmung löst man 0406 Gramm Silbernitrit in 1 Liter Wasser und benutzt 

 die Rothfärbung mit dem Reagens für den colorimetrischen Vergleich (in 

 1 Cubikeentimeter des qu. Reagens ist Vio Milligramm No O3 enthalten. 



E. Vahlen. Ueber Desoxycholsäure. Zeitsch. f. physiol. Chem. XXIII, 1, S. 99. 

 Latsch in off hatte aus gefaulter Ochsengalle eine Säure isolirt, die zunächst 

 alle von Mylius angegebenen Eigenschaften der Desoxycholsäure zeigte. Verf. 

 fand in der gefaulten Rindergalle eine der Chol- oder Choleinsäure nahe stehende 

 Substanz. Da es nun schwer ist, die Desoxycholsäure von der Choleinsäure, 



