CBNTRALBLATT 



für 



PHYSIOLOGIE. 



Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 

 und des Physiologischen Clubs in Wien 



herausgegeben von 

 Prof. J. Latschenberger Prof, J. Munk 



in "Wien. in Berlin. 



Verlag von Franz Deuticke in Leipzig ■und Wien. 



Ersclieint alle 3 "Woch.en. 



freis des Bandes (26 ^S'um.mern) ]VC. 30.— . 

 Zn beziehen d.u.rcli alle Budiliandlungeii und i'ostanstalten. 



Literatur 1897. 5. Februar 1898. Bd. XL m 23. 



Origiualmittlieüujig. 



Ueber den Einfluss der einmaligen und fractionirten 

 Nahrungsaufnahme auf den Eiweissverbrauch. 



Von Immanuel Munk in Berlin. 



Vor fast 4 Jahren habe ich über die vorliegende Frage auf 

 Grund von Versuchen am Hunde sowohl bei reinem Fleisch- als bei 

 gemischtem Futter berichtet.*) Neuerdings hat Kr um mach er (unter 

 Erwin Voit) eine Nachprüfung der Frage unternommen und glaubt 

 zu einem abweichenden Ergebniss gekommen zu sein; den Grund 

 dafür sucht er zum Theil in der von mir gewählten Versuchs- 

 anordnung, zum Theil in meiner Berechnung, die ihm nicht einwand- 

 frei erscheint. 



Die vor etwa einem Jahre erfolgte kurze Mittheilung seines Ver- 

 suches**) konnte den Glauben erwecken, als hätte Krummacher 

 die Entscheidung gebracht. Die vor wenigen Wochen erschienene 

 ausführliche Darstellung***) zeigt indes, dass Verf.'s Ergebniss 

 nur aus einem eigenthümlichen rechnerischen Verfahren abgeleitet 

 ist, das zu schweren Bedenken Aulass gibt. Sein Versuchshund 

 von 19 Kilogramm erhielt, nach viertägigem Hunger, täghch je 

 1 Kilogramm Rindfleisch (mit 34*9 Gramm Stickstoff), und zwar am 

 ersten und zweiten, sowie am fünften und sechsten Tage auf einmal, 

 am dritten und vierten, sowie am siebenten, achten und neunten Tage 



*) Centralbl. f. d. med. Wiss., 1894, 11, S. 193; Pflüg er 's Areh., 1894, 

 LVm. S. 354. 



**) Sonderabdruek aus den Sitzungsber. d. Gresellsch. f. Morphol. u. Physiol. 

 in München 1897, Heft 1. 



***) Zeitschr. f. Biol. XXXV, S. 481. 



Centralblatt für Physiologie. XI. 50 



