730 



Centralblatt für Physiologie. 



Nr. 23. 



auf füDf Mahlzeiten vertbeilt. lieber die unter diesen Versuehs- 

 bedingungen erfolgte Stickstoffausscheidung (durch Harn und Koth) 

 gibt nachfolgende (der Tabelle V des Autors entlehnte) Zusammen- 

 stellung Aufschluss. 



Versuciistag 



Art der Fütterung 



Stiekstoffausseheidung 



Hungertag 



1. 



2. 



3. 



4. 



5. 



6. 



7. 



8. 



9. 

 Hungertag 



! auf einmal 



/ in fünf Portionen 



;• auf einmal 



in fünf Portionen 



3-21 

 26-17 

 30-63 



28-42 

 30-92 

 35-08 

 33-15 

 2986 

 3203 

 32-28 

 9-22 



Wer diese Tabelle aufmerksam betrachtet, erkennt sofort, dass 

 bei dem steten Schwanken des Eiweissverbrauches in den unzweck- 

 mässig kurz gewählten Perioden von nur zweitägiger Dauer nichts 

 Sicheres zu erschliessen ist. Diese Schwankungen sind bis zu einem 

 gewissen Grade, nur nicht hinsichtlich ihres ungewöhnlichen zeitlichen 

 Ablaufes, verständlich. Wir wissen, dass, wenn man vom Hunger zu 

 einer Fütterung mit grossen Eiweissmengen übergeht, zunächst weniger 

 Eiweiss, als eingeführt, verbraucht wird, aber mit jedem folgenden 

 Tage nimmt der Eiweissverbrauch zu, bis schliesslich ebenso viel 

 Eiweiss zerstört als zugeführt wird; es passt sich so zu sagen der 

 Eiweissverbrauch der Eiweisszufuhr bis zur Erreichung von Stickstoff- 

 gleichgewicht allmählich an. Danach wären ceteris paribus die 

 höchsten Werthe am achten und neunten Tage zu erwarten gewesen, 

 nicht aber in der Mitte der Fütterungsreihe, am fünften Tage. Bei 

 diesen Sprüngen und bei dem scheinbar regellosen Ablauf der Eiweiss- 

 zersetzung würde jeder Andere einer solchen Eeihe fast rathlos 

 gegenüber stehen. 



Allein Krummacher weiss sich zu helfen. Er setzt auseinander, 

 weshalb der erste Tag jeder einzelnen Periode, weil er zum Theil 

 noch unter der Nachwirkung der voraufgegangenen andersartigen 

 Fütterung steht, zum Theil noch einen Best des Futtereiweiss 

 unresorbirt im Darme zurücklässt, für die Berechnung nicht maass- 

 gebend sein kann. Bleibt also von jeder Periode nur der zweite Tag 

 für die vergleichende Berechnung über. Somit zieht Krummacher 

 das Mittel aus der Stickstoffausfuhr des zweiten und sechsten Tages 

 und stellt den so gewonnenen Werth demjenigen des vierten Tages 

 gegenüber; so rechnet er eine Zunahme der Stickstoffabgabe bei 

 einmaliger Fütterung gegenüber der fractionirten heraus, und zwar von 

 0-97 Gramm = Y.oo der Gesammtstickstoffausfuhr. In gleicher Weise 



