Nr. 23. Centralblatt für Physiologie. 745 



die Gegenwart von Aminen und Pjrrol im Ueberschuss nachgewiesen 

 wird, zusammengehalten mit ihrer Fähigkeit, Säureradieale aufzu- 

 nehmen, ihre reducirende Eigenschaft, ihre Fällbarkeit durch Kupfer- 

 acetat und Jodchlorid, sowie ihre physiologische Wirkung lassen die 

 Verf. schliessen, dass diese Substanz den Pyridinbasen oder den Alka- 

 loiden beizuzählen ist. E. Seiller (Wien). 



Physiologie der Verdauung- und Ernälirung. 

 H. Hammerl, F. Kermauner, J. Moeller und W. Praus- 



nitz. Uritersuchungen über das Verhalte?! animalischer und vege- 

 tabilischer Nahrungsmittel im Verdaimngscanale (Zeitschr. f. Biol. 

 XXXV, 3, S. 287). 



Die unter obigem zusammenfassenden Titel veröffentlichte Arbeit 

 enthält eine Eeihe von Einzeluntersuchungen. Moeller hat die Vege- 

 tabilien im menschlichen Kothe (S. 291) bearbeitet. Er suchte 

 die Art und Menge von Pflanzenresten im Kothe bei verschiedenen 

 Arten der Ernährung mit Vegetabilien, bei rein pflanzlicher oder ge- 

 mischter Kost des Menschen zu ermitteln. Für die Ausnutzung im 

 Darmcanale interessirt hier das Eesultat, dass unter gewöhnlichen 

 Verhältnissen bei gesundem Verdauungsapparat das mit der Nahrung 

 eingeführte Amylum der Cerealien, sowie überhaupt der wichtigsten 

 pflanzlichen Nahrungsmittel (Eeis, Mehlgebäcke, Kartoffeln, Legumi- 

 nosenbrei) vollständig resorbirt wird. Nur nach Genuss frischer 

 Gemüse und nicht zerkleinerter Leguminosen, ferner bei diarrhoischem 

 Stuhle konnte Amylum im Kothe gefunden werden. 



Die Ausscheidung von Fleisch in den menschlichen 

 Excrementen nebst einem Versuch zur Bestimmung seiner 

 Menge behandelt Kermauner (S. 316). In Bestätigung älterer An- 

 gaben liat auch er das Verkommen von Fleischfasern im Kothe beob- 

 achtet und quantitativ zu bestimmen gesucht (hierüber vgl. Orig.). 

 So hat er ermittelt, dass auch bei reichlicher Fleischkost die im 

 Kothe zu findenden. Fieischmengen quantitativ kaum in Betracht 

 kommen, indem sie nach seinen approximativen Bestimmungen nur 

 0'2 bis 1 Procent des genossenen Fleisches betragen. 



Die chemische Zusammensetzung des Kothes bei ver- 

 schiedener Ernährung auf Stickstoff-, Aetherextract- und Asche- 

 gehalt hat Prausnitz (S. 335), in Fortführung früherer Unter- 

 suchungen, geprüft. Ein principieller Unterschied zwischen thierischen 

 und pflanzlichen Nahrungsmitteln in Bezug auf ihre Verwerthung im 

 menschhchen Darmcanale ist nicht nachweisbar. Die am besten aus- 

 nutzbaren Nahrungsmittel sind gerade einige pflanzliche (Eeis, Weizen- 

 brot), insofern von ihnen im Kothe nur geringe Spuren wieder- 

 gefunden werden, während von dem am besten ausnutzbaren thierischen 

 Nahrungsmittel, dem Fleisch, wenn auch immer noch wenig (s. oben), 

 so doch relativ erheblich mehr mit dem Kothe ausgeschieden wird. 

 Die Menge des menschlichen Kothes, der grossentheils aus Darm- 

 secreten und nur zum geringsten Theile aus Nahrungsresten besteht, 



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