18 . Ceutralblatt für Physiologie. Nr, 1. 



stimmuDgsmethode für die Fettspaltung io einer Eigelbemulsion durch 

 Magensaft die folgende: Das Verdauungsgemisch wird mit Aether 

 und etwas Alkohol ausgeschüttelt, ein aliquoter Theil des Aethers, 

 mit Alkohol versetzt, gegen Phenolphtalei'u mit wässeriger Vio-Normal- 

 natronlauge titrirt. Die titrirte Flüssigkeit wird mit 10 Cubikcenti- 

 meter Normalnatronlauge 2 Stunden lang heiss oder 24 Stunden lang 

 kalt unter Schutz gegen die Luftkohlensäure verseift. Nach stattge- 

 fundener Verseifung der Neutralfette werden 10 Oubikcentimeter 

 Normalsalzsäure zugesetzt und nun die Neutralfette als Fettsäuren 

 titrirt. Da durch die Verseifung das Glas angegriffen wird, dämpfe 

 man die Kölbchen vor dem wiederholten Gebrauch aus. 



Die Fettspaltung erfolgt nicht wie Volhard früher auf Grund 

 methodisch unsicherer Eesultate angab, sprungweise, sondern wie bei 

 anderen Fermenten continuirlich. 



Kleinere Fettmengen werden in der gleichen Zeit von der 

 gleichen Fermentmenge vollständiger gespalten als grössere; selbst 

 eine erhebliche Verdünnung setzt die Fermentwirkung kaum herab. 



Für das Magensteapsin gilt die Schütz-Borissow'sche Eegel, 

 wonach die Mengen der Verdauungsproducte sich verhalten wie die 

 Quadratwurzeln der Ferraentmengen, wenigstens bei Anwendung 

 niedriger Fermentconcentrationen. 



Auch in Bezug auf das Zeitgesetz verhält sich das Magensteapsin 

 wie das Pepsin nach den Beobachtungen von Huppert und Schütz. 

 Unter der durch besondere Versuche zu prüfenden Voraussetzung, 

 dass der Magen relativ gleich viel Pepsin, Lab und Steapsin ab- 

 scheidet, hofft Verf. für klinische Zwecke an Stelle der Pepsinbestim- 

 raungsmethoden die einfache und genaue Bestimmung der fettspalten- 

 den Wirkung eines Magensaftes einführen zu können. 



A. Ellinger (Königsberg). 



Th. Pfeifer. Ueher die Resorjption wässeriger Salzlösungen aus dem 

 menschlichen Magen. II. Mittheilung (Are)], f. exper. Path. XLVIII, 

 5/6, S. 438). 



In Fortsetzung früher von Pfeiffer und Sommer veröffent- 

 lichter Untersuchungen wird festgestellt, dass der Gefrierpunkt von 

 Salzlösungen und solchen Lösungsmengen im menschlichen Magen mit 

 grosser Constanz sich auf einen Werth einsteilt, der wenig-von — 0'45*' 

 abweicht. Dieser Gleichgewichtswerth konnte beim Menschen durch 

 portionenweises Aushebern nach Einnahme von Lösungen verschie- 

 denster Ooncentration, beim Hunde mit nahe dem Pylorus gelegener 

 Duodenalfistel durch getrenntes Auffangen der einzelnen ausgestossenen 

 Flüssigkeitsmengen ermittelt werden. Die früher gemachte Annahme, 

 dass dieser Werth durch einen unvollständigen Ausgleich des osmoti- 

 schen Druckes des Mageninhaltes mit dem des Blutes zu Stande 

 komme, erwies sich als unhaltbar, weil Lösungen, deren Gefrierpunkts- 

 erniedrigung derjenigen des Blutes gleichkommt, verdünnt werden. 

 Von der Absicht geleitet, den eventuellen Anteil osmotischer Trieb- 

 kräfte an der Salzbewegung durcli die Magenwand schärfer zu be- 

 stimmen, wurde versucht, die Diffusionsbedingungen experimentell ab- 

 zuändern. Versuche an durch Nackenschläge getödteten Kaninchen 



