Nr. 4. Ceiitralblatt für Physiologie. lOo 



zwar die Stickstoffmenge des Harns am ersten Tag, ähnlich wie bei 

 der Kohlehjdratzufuhr, steigt jedoch am zweiten und mehr noch am 

 dritten Tag an, so dass sie gegen das Doppelte jener beträgt. Vom 

 vierten Tage an siniit sie wieder. Dabei sinkt die Harnstoffraenge all- 

 mählich auf 47'3 Procent des Gesammtstickstotfes, die des Ammoniaks 

 steigt auf o7'l Procent an. Die vorübergehende Steigerung der Stick- 

 stoffausscheidung bezieht Verf. auf den eintretenden Glykogeuschwund, 

 indem er annimmt, dass die Pettnahrung, trotz der überreichen Energie- 

 zufuhr, in ihrer eiweisssparenden Wirkung dem ursprünglichen Gly- 

 kogenvorrath plus dem Nahrungsfett nicht gleichkam, dass sich also 

 das Glykogen als besserer Eiweisssparer erwies. Aus weiteren Ver- 

 suchen ergibt sich, dass Kohlehydrate bis zum Doppelten so gut Ei- 

 weiss sparen können als Fett, wenn letzteres ausschliesslich gereicht 

 wird. Damit also das Fett sich isodynam den Kohlehydraten gegenüber 

 verhält, müssen letztere einen Theil der stickstofffreien Nahrung bilden. 

 Verf. erklärt dies damit, dass der Organismus ein dauerndes Bedürfnis 

 nach Kohlehydraten hat; fehlen sie in der Nahrung, so zersetzt er 

 mehr Eiweiss, um Zucker daraus zu bilden, da Fett keine Zucker- 

 bildung bewirken kann. Allerdings soll aus Eiweiss Kohlehydrat nur 

 unter besonderen Verhältnissen, wie beim Glykogenmangel, entstehen, 

 nicht dagegen wenn neben Eiweiss hinreichend Kohlehydrate gegeben 

 werden. 



Dass aus Fett im Organismus kein Zucker entsteht, erörtert 

 Verf. dann unter kritischer Würdigung derjenigen Versuche, die das 

 Gegentheil erweisen sollen. 



Die Ei Weisszersetzung bei vollständigem Hunger ist der bei 

 alleiniger Pettzufuhr ähnlich, auch hier findet ein Ansteigen des Stick- 

 stoffumsatzes am zweiten uud dritten Tage statt. Nur liegt bei voll- 

 kommenem Hunger der gesammte Stickstoffumsatz höher, als bei Zufuhr 

 stickstofffreier Nahrung; das soll daran liegen, dass das Körperfett 

 nicht hinreichend schnell für das Euergiebedürfnis zerfällt, weshalb 

 eine weitere Menge Eiweiss zersetzt werden muss. Diese Menge be- 

 zeichnet Verf. als Complementärstickstoff, er kann durch jeden Nahr- 

 ungsstoff ersetzt werden; die minimale Stickstoffmenge, die bei Ei- 

 weisshunger, aber sonst ausreichender Nahrung ausgeschieden wird, 

 kann nur durch Nahrungseiweiss ersetzt werden. Diejenige Stickstoff- 

 menge endlich, die im Hunger der Zuckerbildung dient, könne sowohl 

 Eiweiss wie Kohlehydrate ersetzen. A. Loewy (Berlin). 



O. Loewi. Ueher Eiv:eisssynthese im Thierkörper (Arch. f. exper. 

 Path. XLVm, 5/6, S. 303). 



Nach allgemeiner Anschauung bedarf der Thierkörper zur Er- 

 haltung seines Eiweissbestandes der Zufuhr von nativen Eiweiss- 

 körpern. W^enn auch die sogenannten Peptone letztere bis zu einem 

 gewissen Grade ersetzen können, so scheint doch bezüglich der weiteren 

 Spaltungsproducte, insbesondere der Amidosäuren festgestellt zu sein, 

 dass sie, wenn überhaupt, höchstens als Eiweisssparer gelten können. 

 Verf. hat nun beim Hund versucht, das Nahrungseiweiss ganz aus- 

 zuschalten uud durch die Producte der protrahirten Pankreasverdauuug 



