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säuren spaltet, eine Gelatiaase, die Gelatine verflüssigt, ein Erepsin, das die 

 Peptone weiter spaltet. 



Jodibauer. lieber den Pluorgehalt der Knoelien und Zähne. 2. Mittheilung. Zeitsehr. 

 f. Biolog. XLIV, 2, S. 251. Verf. hat sieh der Hempersehen gasanalytisehen 

 Methode zur Fluorbestimmung bedient, die, wie in einer früheren Mittheilung 

 nachgewiesen, viel sohärfer als die sonstigen ist. Pflanzenfresser (Rind, Kaninehen, 

 Meerschweinehen) und Fleischfresser (Hund) zeigen im Knochen-Fl keinen 

 wesentlichen Unterschied, nämlich 0"05 bis 032 Procent Fl, und zwar sind die 

 platten Knochen daran ärmer als die Röhrenknochen; unter letzteren ist der 

 Obersehenkel am reichsten an Fl. Auch die Knochen Neugeborener (Kaninchen, 

 Meerschweinchen) enthalten 0'15 bis 0*18 Proeent Fi. Zähne sind Fl-reicher 

 (0"11 bis 0'31 Proeent) als die Knochen, und zwar ist es der Schmelz, der 

 dies Plus bedingt; der Fl-Gehalt nimmt von den vorderen zu den hinteren 

 Zähnen zu. Zahnkeime enthalten mehr Fluor als die ersteiy Zähne. 



W. Koch. Die Lecithane und ihre Bedeutung für die lebende Zelle. Zeitsehr. f. 

 physiol. Chem. XXXVII, 3, S. 181. Als „Lecithan" bezeichnet Verf. eine Gruppe 

 wachsartiger hygroskopischer Substanzen (wie Lecithin, Kephalin, Myelin u. a.), 

 zu deren Aufbau Orthophosphorsäure, die höheren gesättigten und ungesättigten 

 Fettsäuren, stickstoffhaltige Gruppen und Glycerin beitragen. Diese Körper- 

 gruppe kann für die Zellen nach zwei Richtungen hin von Bedeutung sein. 

 Sie gibt im Verein mit den Eiweisskörpern in colloidaler Lösung die Grundlage 

 für die Herstellung der nöthigen Viscosität durch die Leichtigkeit, mit der 

 sie (die Lecithangruppe) von Ionen (Na, Ca) beeinflusst wird. Sodann 

 betheiligt sie sieh am Zellstoffweehsel, und zwar mittels ihrer ungesättigten 

 Fettsäuren am Sauerstoffverbrauch und mittels ihrer am Stickstoff gebundenen 

 Methylgruppen an anderen noch unbekannten Reactionen. 



L. Langstein. Bemerkungen über das Ovomukoid. Hofmeister 's Beiträge z. chem. 

 Physiol. III, 11, S. 510. Durch Milesi's Widerspruch gegen Mörner ange- 

 regt, hat Verf. Ovomukoid dargestellt (durch Fällung des eingeengten Filtrates 

 von zum Sieden erhitzten Eierklar mittels Alkohols) und es phosphorfrei ge- 

 funden ; dies mit voller Sicherheit präformirte Mukoid enthält 48*85, 

 H 6-92, N 12-46 und S 2-22 Procent und gibt die Adamkiewiez'sehe Re- 

 action. Vom Schwefel sind fast s/^ leicht abspaltbar, also der Schwefel wahrschein- 

 lich in cystiuähnlicher Bindung vorhanden. Bei der Spaltung des Mukoids er- 

 hält man Ohitosamin als einziges Kohlehydrat. 



0. Loew. Zur Unterscheidung zweier Arten Katalase. Gentralbl. f. Baeter. (2), X, 

 6, S. 177. Das aus Hyperoxyden Sauerstoff entwickelnde Enzym besteht 

 aus einer lösliehen und einer unlöslichen Verbindung; in letzterer findet sich 

 das lösliche Enzym an Nucleoproteid gebunden. 



Monti. Ueber die Schwimm- und Schwebestoffe des Berliner Sielwassers. Areh. f. 

 Hyg. XLVl, 2, S. 121. 



L. Nathanson. Ueber den Milehpasteurisirapparat von E. Kobrak. Berlin, klin. 

 Wüchenschr. 1903, 2, S. 31. Kobrak's Apparat soll weder genau noch rationell 

 sein; bezüglich der keimtödtenden Wirkung erhielt Verf. ein vollständig un- 

 günstiges Resultat. 



Th, B. Osborne. The specific rotation of the nucleie aeid of the wheat embryo. 

 Americ. journ. of physiol. IX, 2, p. 69. Nucleinsäure aus Weizenkeimen ist 

 stark reehtsdrehend; spez. Drehung = -}- 67 bis 73'5o (mit der Concenträtion 

 steigend). 2 Theile Nucleinsäure mit 1 Theil Ovalbumin (dessen spee. Drehung 

 — 30" beträgt) gemischt geben eine Drehung von +31 bis 35", weil die 

 starke Rechtsdrehung der Säure die schwächere Linksdrehung des Albumins 

 überwiegt. So erklärt sich auch Gamgee's und Jones' Angabe von der 

 starken Rechtsdrehung des Nucleoprott-ids. Je grösser der Antheil der Nuclein- 

 säure ist, desto grösser wird die Rechtsdrehung des Nueleoproteids ausfallen. 



H. Pottevin. Influence de la eonfiguration stereoehimique des glucoses sur l'activitö 

 des diastases hydrolytiques. Compt. rend. GXXXVl, 3, p. 169. 



— Sur le mecanisme des aetions lipolytiques. Compt. rend. CXXXVI, 12, p. 767. 

 Die fettspaltende Wirkung von Pankreasextraet auf Fette wird durch Zusatz 

 von Serum (gegenüber Wasserzusatz) gefördert. 



Proskauer und Schüder. Weitere Versuche mit dem Ozon als Wassersterilisations- 

 mittel im Wiesbadener Ozonwasserwerk. Zeitsehr. f. Hyg. XLII, 2, S. 293. 



