228 Centralblatt für Physiologie. Nr. 8. 



Portiouen von 1/2 bis 1 Liter, in Druckflaschen, die das Gefrieren 

 aushalten, gefrieren zu lassen; solche Flaschen dürfen nur bis zum 

 Anfang des Flaschenhalses gefüllt sein. Durch das Gefrieren allein 

 erfährt der Preis der Milch keine nennenswerthe Steigerung. Eismilch 

 lässt sich im Haushalt bequem einen Tag lang, ohne zu gerinnen, 

 ungekocht aufbewahren; bei sofortigem Bedarf lässt sie sich anderer- 

 seits schnell aufthauen. I. Munk (Berlin). 



P. Röhmann und J. Nagano» Ueber die Resorption und die 

 fermentative Spaltung der Disaccharide im Dünndarm, des aus- 

 geivachsenen Hundes (Pflüger's Arch. XLV, 11/12, S. 533). 



I.üeber die Eesorptionsgesch windigkeit der Disaccharide 

 im Dünndarm. 



An 6 Hunden mit Vellafisteln und solchen mit abgebundenen 

 Darmschlingen ergab sich, dass Eohrzucker am schnellsten, langsamer 

 Maltose und noch erheblich langsamer Milchzucker resorbirt wird, 

 wie es Nagano ähnlich bei einer Thiry'schen Fistel am Menschen 

 beobachtet hat. 



Die Disaccharide werden langsamer resorbirt, als die aus ihnen 

 entstehenden einfachen Zucker. Die Resorptionsgrösse ist ausser von 

 der Art des Zuckers von der Concentration der Lösung abhängig. Die 

 Wasserresorption hängt von der Concentration und der Beschaffenheit 

 des einverleibten Zuckers ab. Mit Rohrzucker verschwindet etwas 

 weniger Wasser als mit Maltose, dagegen wird mit Milchzucker relativ 

 viel mehr Wasser resorbirt. Wie bei Resorption der Monosaccharide 

 bestehen auch bei den Disacchariden erhebliche Unterschiede in der 

 Leistungsfähigkeit von Jejunum und Ileum, die zum Theil durch die 

 verschiedene Dimension und Mächtigkeit der Schleimhaut, zum 

 Theil durch functionelle Verschiedenheiten bedingt sind: Gleiche 

 Gewichtsmengen Schleimhaut resorbiren im Jejunum mehr Zucker, 

 aber weniger Wasser zugleich als im Ileum. 



IL lieber die Spaltung der Disaccharide durch die 

 Enzyme des Dünndarms. 



Die Versuche wurden theils mit Darmsaft oder Schleimhaut- 

 extracten angestellt, theils durch Einfüllen in die Vellafisteln und 

 Herausnehmen, bevor die Resorption beendet war. 



Die Spaltung durch Darmsaft und Darmschleimhaut ist im 

 Jejunum bei ElnfüUung von fünfprocentigen Rohrzucker-' und Maltose- 

 lösungen noch eine annähernd vollständige, im Ileum sind die Ver- 

 hältnisse günstiger, da noch etwas stärker concentrirte Lösungen von 

 Maltose (und vielleicht Rohrzucker) gespalten werden können. Gelangen 

 grössere Concentrationen zur Resorption, so tritt der ungespaltene Rohr- 

 zucker in die Circulation und wird wie ein Fremdkörper durch die 

 Niere ausgeschieden, während Maltose im Blut gespalten wird. Beide 

 Zucker werden zum kleineren Theil im Darmlumen durch ein abge- 

 sondertes Enzym der Schleimhaut, zum grösseren Theile erst in der 

 Schleimhaut durch ein dort vorhandenes Enzym gespalten. Auf die 

 Gewichtseinheit der Schleimhaut bezogen, sind die gespaltenen (wie 

 resorbirten) Mengen Maltose und Rohrzucker im Jejunum grösser als 

 im Ileum. Dagegen spaltet die Schleimhaut erwachsener Hunde aus 



