342 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 13. 



H. Chr. Geelmuyden. Über die quantitative Bestimmung der stickstoffhaltigen Be- 

 standteile des Meerwassers nebst Bemerkungen über kolorimetrisehe Methoden. 

 Zeitsehr. f. anaiyt. Chem. XLII, 4/5, S. 276. Bestimmung der salpetrigen Säure 

 kolorimelrisch mittels des Grieß sehen Eeagens (vgl. Oi'ig.), der Salpetersäure 

 mitteis der Diphenylaminrtaktion. Bezüglich der Bestimmung des Ammoniaks 

 und dessen Derivaten (erst Destillation mit Magnesium, dann des Eückstandes 

 mit alkalischer Permanganatlösung) sind noch weitere Kontrollversuehe er- 

 forderlich. 



V. Henri. Sur la loi de l'aetion de l'invertine. C. R. Soe. de Biol. LIV, 30, p. 1215. 



— Theorie generale de l'aetion de quelques diastases. Ebenda, p. 1217. 



V. Henri et S, Lalon. Aetion de l'emulsine sur la salicine et l'amygdaline. Compt. 

 rend. CXXXVI, 26, p. 1693. Aus ihren Versuchen sehließen Verff., daß das 

 Emulsin mit dem umzuwandelnden Körper eine intermediäre Verbindung bildet 

 und daß diese sieh weiterhin zersetzt und so das Enzym regeneriert. 



H. Herissey. Isolement du galaetose eristallise dans les produits de digestion, par 

 la seminase des galaetaues des albumens cornes. C. R. Soe. de Biol. LIV, 29, 

 p. 1174. 



A. Heriitzka et A. Borrino. Reeherches sur l'aetion bioehimique de quelques 

 nueleo-histones et nueleo-proteides. Areh. ital. de Biol. XXXIX, lijOS, 



P. 1. 

 R. 0. Herzog. Über Milehsäuregährung. Zeitsehr. f. physiol. Chem. XXXVII, 5/6, 

 S. 381. Lebenskräftige Kulturen _ von Bacillus aeidi laetici gaben nach Be- 

 handlung mit Methylalkohol und Äther und Absaugen dieser Plüssigktiten ein 

 von Zellen freies Pulver, das imstande ist, aus Milchzucker Spuren von 

 Milchsäure (nur mikroskopisch als Kobalto-Baryumlactat nachweisbar) zu bilden. 



— Zur Biologie der Hefe. (Vorläufige Mitteilung.) Ebenda, S. 396. Durch die 

 Autolyse der Hefe wird Salizylalkohol zu Salizylsäure oxydiert, Thymol in eine 

 bei 1870 schmelzende Säure, Cymol zu einer stickstoffhaltigen kristallinischen 

 Substanz. Bezüglich des Einflusses der Temperatur auf die Entwicklungs- 

 gesehwindigkeit der Hefe zeigen die von Verf. gemachten Beobachtungen große 

 Ähnlichkeit zwischen Saeeharomyces cerevisiae und pastorianus und die daraus 

 konstruierten Kurven wieder große Ähnlichkeit mit den von Tammann für 

 Enzyme erhaltenen. 



C. Kippenberger. Zur maßanalytisehen Bestimmung der Alkaloide. Zeitsehr. f. 

 anaiyt. Chem. XLII, 2, S. lÖl. 



— Studien über Mikotin. Ebenda, 4/5, S. 232. Ausführliehe Untersuchung in ana- 

 lytischer und forensischer Beziehung. 



Fr. Kutscher und H. Steudel. Über Methoden zur Begutachtung: des Fleisehextraktes. 

 Zeitsehr. f. physiol. Chem. XXXVIII, 1/2, S. 101. Den Prüfungsversuehen auf 

 die Güte des Fleisehextraktes wollten Verff. das Vorkommen von Bernstein- 

 säure darin zugrunde legen, weil diese nach Blume nthal erst bei der Ei- 

 weißfäulnis entsteht. Indessen fanden Verff. in den meisten Probt n von 

 Liebigs Pleischextrakt Bernsteinsäure und so wollen sie die Frage, woher 

 diese Säure stammt, noch offen lassen. 



Fr. Kutscher und G. Zickgraf. Über die Bildung von Guanidin bei Oxydation von 

 Leim mit Permangauaten. Sitzungsber. d. Preuß. Akad. 1903, 28, IS. 624. Eine 

 siedende Gelatinelösung liefert bei der Oxydation mit Kalzium- und Baryum- 

 permanganat reichliche Mengen Guanidin. Das Guanidin geht aus jener Atom- 

 gruppe des Eiweißmoleküls hervor, die bei der hydrolytischen Spaltung des 

 Eiweißes durch Säuren Arginin gibt. Außer dem Guanidin entstehen bei der 

 Oxydation des Leimes mit Permanganaten Oxydationsprodukte, die, wie das 

 Guanidin dem Arginin, anderen hydrolytischen Spaltungsprodukten des Eiweißes 

 entsprechen. 



L. Langstein. Hydrolyse des Zeins durch Salzsäure. Zeitsehr. f. physiol. Chem. 

 XXXVII, 5/6, S. 508. Nach der Veresterungsmethode wurden erhalten: Alanin 0-5, 

 Leuein il'3, a-Pyrrolidinkarbonsäure 1'5, Phenylalanin 7, Glutaminsäure ll'S, 

 Asparagin säure 1-0, im ganzen 33 Prozent des verwendeten Eiweißkörpers. Der 

 Gehalt an Phenylalanin ist der größte, der bislang bei einem Eiweißstoff ge- 

 funden worden ist. 



P. A. Levene. Über eine Glukothionsäure aus der Milz. Zeitsehr. f. physiol. Chem. 

 XXXVII, 5/6, S. 400. Bei der Fällung der Nueleinsäure der Milz mit Alkohol 

 wurde ein Polysaccharid mit niedergerissen, dessen Osazon bei 20.50 schmolz. 



