344 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 13. 



bei ßrutwärme digerieren läßt, so wird ein Teil der Ölsäure zu Olein ätheri- 

 fiziert; Monooleiu wird zum Teil in Diolein übergeführt. Je geringer der 

 Wassergehalt das Glj'zerinextraktes, desto größer wird der ätherifizierte Anteil. 



E. Pözzi-Escot. Dedoubleinent diastasique du salol. Compt. rend. CXXXVI, 19, p. 1146. 

 Das kräftige fettspaltende Ferment der Getreidekörner (auch Eizinussamen) hat 

 eine minimale Wirkung auf Salol. 



C. Reichard. Über eine neue Eeaktion zum Nachweise des Morphins. Zeitsehr. f. 

 analyt. Chem. XLII, 2, S. 95. Reaktionen des Morphins und seiner Salzlösungen 

 gegen Vanadin-, Wolfram-, Chrom- und Titansäure. 



L. F. Rettger. An experimental study of the ehemieal produets of baeilhis coli com- 

 munis and baeillus laetis aerogenes. Araerie. journ. of physiol. VIII, 4, p. 284. 

 FeptoQ-Bouillon wird von beiden Bakterienarten in nicht sehr ausgesprochener 

 Weise zersetzt, wohl aber ein Gemisch von Ei und Fleisch. Daraus bildet Coli 

 Indul, Skatol, Phenole, aromatische Oxysäuren, Skatolkarbonsäure, Schwefel- 

 wasserstoff, Merkaptan, Leuein, Tyrosin, Tryptophan, nur Spuren von Albu- 

 mosen und Pepton; der größte Teil von diesen Stoffen wird weiter zersetzt. 

 Aerogenes wirkt viel langsamer, er bildet auch Indol, aber weder Phenol noch 

 Merkaptan. 



C. Riebet. Des doses aceelerantes des sels de magnesium dans la fermentation 

 laetique. 0. E. See. de Biol. LIV, 35, p. 1436. 



A. Richter. Observations critiques sur la theorie de fermentation. II. Au sujet de 

 la question de l'alimentation sueree de la levure. Zentralbl. f. Bakter, (2). X, 

 14/15, S. 438. 



A. Rodet et J. Moitessier. Sur la permeabilite des merabranes de coUodion. C. R. 

 Soe. de Biol. LIV, 27, p. 1047. 



E. Schaer. Physiologisch-chemische Notizen. I. Einige Beobachtungen über die 

 ßiuretreaktion, sowie über die Zuckerreaktion mittels alkalischer Kupfer- 

 lösung. Zeitsehr. f. analyt. Chem. XLII, 1, S. 1. Anstatt stark kaustischen Al- 

 kalis kann man auch mit einfach basischen Stoffen, wie Baryt- oder Kalkhydrat, 

 Natriumkarbonat, Ammoniak und einige organische Basen, wie Coniin, Tri- 

 methyl- und Triäthylamin, Piperidin, ja selbst Magnesiumoxyd und Atropin die 

 Reaktion erhalten, nicht aber mit Natriumbikarbonat, -Phosphat, -Nitrit, 

 -Borat, basisches Bieiazetat u.a. Auch bei der Tromm ersehen Zuckerprobe läßt 

 üich das kaustische Alkali durch Natrium- oder Kaliumkarbonat sowie durch 

 Borax ersetzen, ebenfalls durch Coniin und Nikotin. 



— II. Bemerkungen über Blutreaktionen mit Guajakhaiz und Aloin. (Erkennung 

 von Blutflecken etc.) Ebenda, S. 7. Mischt man eine Lösung von wenig Blut- 

 farbstoff in 70prozentiger Chloralhydratlösung mit einer schwachen Aloin- 

 Chloralhydratlösung und übersehiehtet die Mischung mit ozonisiertem Terpentinöl 

 (in Chloroform-Alkohol gelöst) oder einer Wasserstoffsuperoxydlösung, so tritt 

 eine violettrote Zone auf, die alluaählieh in eine gleichmäßig rote Farbe der 

 Aloinlösung übergeht. 



A. Verweij. Die ammoniakalisehe Citratlösung bei der Bestimmung der Phosphor- 

 säure nach der Citratmethode. Zeitsehr. f. analyt. Chem. XLII, 3, S. 167. 



J. Wohigemuth. Über das Nueleoproteid der Leber. (1. Mittig.) Zeitsehr. f. physiol. 

 Chem. XXXVII, 5/6, S. 475. Durch wiederholtes Auskochen frischen Rindsleber- 

 breies mit Wasser und Ausfällen des Filtrates mit verdünnter'Essigsäure wurde 

 ein Nueleoproteid. (0'35 Gramm aus 100 Gramm Leber) gewonnen, dessen 

 P-Gehalt 2"98 Prozent betrug. Bei hydrolytischer Spaltung (mittels Brom- 

 wasserstoffsäure) wurde ein Kohlehydrat erhalten, dessen Osazon mit dem 

 Xylosazon genügend übereinstimmte. Da diese Pentose sieh in 1-Xylonsäure 

 überführen ließ (vgL Orig.), ist sie als 1-Xylose sieher gekennzeichnet, ebenso 

 wie das von Neuberg im Pankreasuucleoproteid gefundene Kohlehydrat. 



E. Zdarek. Untersuchung des Mesenterialfettes von Thalassoehelys eortieata und 

 Cyprinus carpio. Ebenda, S. 460. Das Mesenterialfett der Meerschildkröte und 

 des Karpfens sind sehr ähnlich; nur die Jodzahlen (also der Oleingehalt) zeigen 

 eine erhebliche Differenz (112, respektive 84). Beide sehließen sich bezüglich 

 ihres Verhaltens den Tranen an. Die Reichert-Meisslsehe Zahl (flüssige 

 und feste Fettsäure) ist beim Karpfenfett etwa um die Hälfte kleiner, die Azetyl- 

 zahl etwas größer. Wegen Einzelheiten vgl. Orig. 



E. SaIkowsl<i. Über die quantitative Bestimmung des Glykogens. Entgegnung an 

 E. Pflüger. Ebenda, 5/6, S. 442. 



