47,6- Äentralblatt für Physiologie. Nr. 17» 



Muskeln zur Bildung eines Enzyms auf Grund der von ihm auf Seite 349 

 seiner Publikationen zitierten Theorien Ebrlichs oder Pawlows 

 tagelang auch postmortal möglieh? 



„Es hat sich herausgestellt," fährt dann Cohnheim fort, „daß 

 dies in der Tat so ist. Aus dem Gemenge von Muskel und Pankreas 

 läßt sich eine zellfreie Flüssigkeit gewinnen, die zugesetzten Trauben- 

 zucker so verändert, daß er nicht mehr durch die Reduktion nach- 

 gewiesen werden kann, während die vereinzelten (!) Organe das 

 nicht tun." 



Daß die Schlußfolgerungen Gohnheims auf schweren Unter- 

 suchungsfehlern und groben Irrtümern beruhen, läßt sich durch nach- 

 stehende, auf unseren Erfahrungen fußende Erwägungen bis zur Durch- 

 sichtigkeit klar zeigen. 



1. Jede Zelle, schon der niederen und höheren Pflanzen 

 und Tiere, gestattet die Wahrnehmung einer Glykolyse. Die 

 anaerobe Atmung, als primärer Vorgang der aeroben, beruht 

 ebenso wie diese letztere, ja doch wesentlich nur auf 

 Spaltung der Kohlehydrate und diese Spaltung wird wieder 

 durch Enzyme hervorgerufen. 



Es ist uns tatsächlich auch gelungen, aus mehreren Pflanzen und 

 Tierorganen und sogar aus der Bakterienzelle (Bact. Hartlebii) ein der 

 Zymase ähnliches Enzym zu isolieren, welches alkoholische Gärung 

 hervorruft. 



2. Es ist nicht denkbar, daß eine anaerobe Atmung, 

 welche, wie wir immer wieder anzunehmen Grund haben, 

 als primärer Vorgang der aeroben Atmung anzusehen ist, 

 sich nicht in jeder Zelle eines jeden Organes abspielen, 

 sondern erst auf eine Kooperation der Zellen verschiedener 

 Organe angewiesen sein sollte, wie Otto Cohnheim auf Grund 

 eines, wie wir bestimmt annehmen dürfen, notorisch miß- 

 glückten Experimentes gestützten Fehlschlusses dies be- 

 hauptet. 



3. Wir verwahren uns heute mit voller Entschiedenheit 

 gegen die Insinuation, daß unsere Nachweise alkoholischer 

 Gärung in verschiedenen Kohlehydratlösungen nicht von 

 den aus den Tierorganen isolierten Enzymen^ sondern an- 

 geblieh, wie Herr Cohnheim behauptet, von der Wirkung der 

 Bakterien herrühren. 



Wir haben nicht nur den Eintritt und Verlauf der 

 Gärung bei voller Abwesenheit von Bakterien konstatiert, 

 und zwar bei Gegenwart von Desinficientia (Thymol oder 

 Toluol), sondern wir haben auch unsere alten Versuche 

 wiederholt und vollständig bestätigt gefunden; ja, wir sind 

 in unseren Versuchen noch weiter gegangen und es ist uns 

 gelungen, auch die Enzyme aus Blut und Milch zu isolieren, 

 welche bei vollständiger Abwesenheit von Bakterien alko- 

 holische Gärung verursachen. 



Wir werden noch in den eben in Vorbereitung begriffenen Publi- 

 kationen über die oben erwähnten Untersuchungen Gelegenheit haben, 

 die Anschauungen Otto Gohnheims als total haltlos zu widerlegen. 



